品种范围生产食品。（对）
126.食品生产许可有效期内，有关法律法规、食品安全标准或技术要求发生变化的，原许可机关可以根据国家有关规定重新组织核查和检验。（对）
127.企业在封样后七日内将样品送交审查组指定的检验机构。（错）
128.取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所制作加工食品，不需要取得食品生产许可。（对）
129.设备核查应核查《食品生产许可证申请书》中申请人陈述第十一条的申报生产能力和企业拥有的生产设备数量、参数。（错）
130.水代法制芝麻油关键控制环节是：炒子温度、对浆搅油。（对）
131．食用植物油分装企业应具备的设备：储油罐、自动或半自动定量灌装设备和其他必要的辅助设备。（对）
132.在成品库中随机抽取样品进行发证检验。各种食用植物油均抽取1种产品进行发证检验。（错）
133.企业生产罐头所使用的猪肉应选用政府定点屠宰企业产品。进口原料肉必须提供出入境检验检疫部门的合格证明材料。（对）
134.罐头生产若使用了变质或有异味的原辅材料时，会造成产品的微生物指标不符合要求。（错）
135.实施食品生产许可证管理的其他酒包括配制酒、其他蒸馏酒和其他发酵酒。（对）
136.白兰地、威士忌和朗姆酒需经橡木桶贮存陈酿。（对）
137.贮酒车间（酒库）的温度应满足所生产酒种的贮存要求。（错）
138.封装是成品酒生产的最后一道工序，封装过程中特别是装酒过程中要避免污染。（对）
139.其他酒成品仓库内应阴凉、干燥，有防鼠、防虫、防火设施。（对）
140.发酵酒和酒精度低于20%vol的配制酒在生产过程中，如受条件限制，也可在装瓶后进行杀菌。（对）
141.实施食品生产许可证管理的蔬菜制品是指以蔬菜和食用菌为原料，采用腌制、干燥、油炸等工艺加工而成的各种蔬菜制品。（对）
142.如果产品没有国家标准或者行业标准，生产水果干制品的企业标准中必须制定的检验项目为水分。（对）
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