江苏省如东县马塘中学2013届高三生物一轮复习

江苏省如东县马塘中学2013届高三生物一轮复习 细胞中的有机物学案 苏

教版

一、氨基酸及其种类

1.种类：约有 种，根据能否在体内合成分为 和 。（注意：非必需氨基酸有两个来源：食物和体内合成）

2.结构特点：每种氨基酸至少都有 ，并且都有一个氨基和一个羧基连在 。

3.结构通式： ，氨基酸的不同在于 基的不同。若R基团为CH3，则该氨基酸中C有 个，H有 个。 二、蛋白质的结构和多样性

1.蛋白质的结构层次(参考课本P21图2-4的示意图)

2.蛋白质的形成过程

在 的控制下，以 为模板，氨基酸通过 的携带运输到 （细胞器）中，彼此之间通过 的方式，借助肽键形成多肽。肽键可表示为 。 3.蛋白质多样性的原因

组成蛋白质的基本单位氨基酸的 以及蛋白质的 不同。 【思考】（1）脱下的H2O中H来自氨基，O来自羧基吗？

（2）多肽的多样性和蛋白质多样性有何不同？

※高频考点突破

考点一 氨基酸结构通式的信息解读

信息1 ： 通式：

元素组成：基本元素C、H、O、N。R基团中可能含有S。

【知识拓展】

基因表达时，从信使RNA起始密码子开始，两个起始密码子分别对应甲硫氨酸和缬氨酸，即蛋 白质中的第一个氨基酸是这两种中的一个，所以可以推测绝大多数蛋白质含“S”元素，但并非所有的蛋白质都含“S”。所以基本元素为C、H、O、N，特征元素为“S”，且S一定存在于R基团上。 信息2 结构特点

（1）氨基酸分子中的氨基和羧基数目至少含一个，也可以是几个，因为R基中可能含有氨基或羧

总结：生命活动（生物性状）的主要承担者是 ，而控制者是 。

1