牛首山调研报告(7)

文创产品调研模板

云集。经济繁荣伴随着文化的发达，诗词、书画都开一代之风。 宋元时期的金陵依然保持南唐的城市规模，作为东南地区的经济重镇而闻

名。著名的北宋政治家王安石曾3次以宰相之位担任江宁知府，并定居、终老在这里。南宋名将岳飞在南郊的牛首山一带大败金兵。元代，城内设有东、西织染局，组织丝织品大量生产，专业工匠有6000多户。

1368年，明太祖朱元璋称帝，创建大明王朝，南京再次成为中国的政治文

化中心。明朝南京城是全世界最大的城市，历时21年修建了35.3公里长的南京明城墙，是世界上第一大城垣。鸡笼山麓的国子监学生多达近万人，还有日本、朝鲜等国的留学生在此学习。

清代，康熙、乾隆皇帝都曾6次到南京巡游视察。鸦片战争，清政府于1842

年在南京下关江面英国军舰“康华丽”号上签订中国近代史上第一个不平等条约《南京条约》，拉开了中国近代史的帷幕。1853年，太平军攻克南京，建立太平天国，改称天京，建都11年。

1911年12月29日，起义的17省代表在南京选举孙中山为临时大总统，

中华民国建立。1912年元旦，中华民国临时政府在南京成立，孙中山宣誓就任临时大总统。1927年，北伐军节节胜利，4月18日在南京成立国民政府，定南京为首都。孙中山先生曾经这样评价过南京：南京为中国古都，在北京之前。其位置乃在一美善之地区。其地有高山，有深水，有平原。此三种天工钟毓一处，在世界之大都市诚难觅如此佳境也。

1949年南京解放，成为中央人民政府直辖市，为中华人民共和国成立初全

国13个直辖市之一。1952年9月与苏南、苏北行政区合并，成立江苏省；11月15日，南京改为省辖市。1953年1月1日，江苏省人民政府正式成立，南京为省会。1994年2月，中央明确南京的行政级别为副省级。

1.5文化

城市精神：开明开放、诚朴诚信、博爱博雅、创业创新

城市象征：辟邪

市歌：《茉莉花》

1.5.1宗教

南京是中国最早传播佛教

文创产品调研模板

文化的地区之一，自古便是中国的佛教文化中心，也是近代中国佛教文化的传播、研究中心 ，亦是中国伊斯兰文化的中心，南京七家湾回族社区曾是全国回族的精神家园之一，直到今天，全国许多地方的回族还经常来南京水西门寻根问祖。南京还是回族“文艺复兴”的发祥地，对中国回族文化的发展有着重要的影响。全市道教、天主教、基督教、佛教、伊斯兰教五个宗教，信教群众近30万人，宗教教职人员300多人，经政府批准的宗教活动场所有289处。（详细内容请参见【南京文化】词条中【宗教】部分）

1.5.2饮食

南京的饮食以京苏菜和清真菜著名。南京菜称为京苏大菜，又叫京苏菜、金陵菜，厨师则自称“京苏帮”，是苏菜的四大代表菜之一。金陵菜是指以南京为中心，一直延伸到江西九江的地方风味。金陵菜起源于先秦，隋唐已负盛名，至明清成流派。金陵菜原料多以水产为主，注重鲜活，刀功精细，善用炖、焖 、烤、煨等烹调方法，口味平和，鲜香酥嫩。菜品细致精美，格调高雅。金陵菜讲究刀工，擅长火功，富于变化的技法以及南北皆宜的口味特色。

南京鸭肴：南京的制鸭技术久负盛名，早在1400多年前的南朝时期就有记

载。南京的鸭肴是闻名全国的，除金陵烤鸭外，板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫、金陵片皮鸭、鸭血粉丝汤等也各具特色。

1.5.3民俗

南京当地主要的民俗活动有元宵灯会、清明踏青、端午节游秦淮、中秋圆月

摸秋、重阳登高会、腊八节品粥、小年迎财神等。

1.5.4书画 南京是中国绘画、书法的重镇。在六朝时有王羲之、顾恺之等书画大家。在明末清初，在南京曾经产生

过金陵八家——龚贤、樊圻、高岑、邹吉、吴宏、叶欣、胡造、谢荪；以及金陵九子

——董其昌、王时敏、杨龙