膳食营养教育致家长们的一封信

合理膳食、健康生活——致家长们的一封信

尊敬的家长：

您好！

5月20日是“中国学生营养日”，营养是生命的源泉、健康的根本，而对于学龄儿童来讲其营养需求相对较高，不仅要维持每日的消耗，还要相应增加，以满足生长的需要，因此，如何让孩子“吃得营养、长得健康”是家长、老师共同关注的问题。

一、给您的合理膳食建议：

先喝汤 国人一般习惯饭后喝汤，三高人群不妨先喝一小碗开胃汤，并采用去油高汤，热量较低。吃清淡的蔬菜 喝汤后先吃清淡的蔬菜，如叶菜、瓜类等低热蔬菜，如果能凉拌或水煮，减少用油量更佳。

吃主食与肉类 最后才吃主食与肉类,一小口一小口慢慢吃，你会发现即便比往常吃得少，但已经吃饱了。 吃水果：餐前？餐后？两餐之间？

水果的主要成分是果糖，进入小肠后会立刻被吸收。餐前进食水果，会降低食欲，影响正餐中蛋白质、淀粉、脂肪等的摄入；餐后进食水果，会造成血糖浓度迅速增高，增加胰腺负担，还会因水果不能被及时消化，在体内高温作用下产生毒素。

最佳进食时间：两餐之间

每天上午9~10点，下午3~4点或睡前2小时均可进食，正常人每日可进食1~3次，种类和数量没有严格限制。营养均衡，稳压降脂降血糖。

二、推荐食谱：

早餐的最佳食物：

鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆、果汁、绿叶蔬菜、水果、面包、馒头、花卷、米粥、西红柿、小酱菜等。早餐不宜选用的食物油炸食物如：炸油条、炸油饼、炸糕、炸馒头片等。

周一 鲜牛奶、煮鸡蛋、煎火腿肠、烤面包片、花生酱；

周二 鲜豆浆、茶叶蛋、小馄饨、紫米粥、酱豆腐；

周三 鲜牛奶、荷包蛋、麻酱花卷、大米粥、小酱菜；

周四 鲜豆浆、煮鸡蛋、椰蓉包、麦片粥、萝卜干；

周五 鲜牛奶、咸鸭蛋、小馒头、煎小泥肠、小酱菜。

午餐的推荐食物：

充足的主食,富含优质蛋白质的副食,如鱼虾、瘦肉、豆制品等,以及富含维生素C的食物,如绿叶蔬菜等午餐不宜选用的食物各种油炸食物，如炸鱼、炸鸡、炸肉等；高脂肪高胆固醇食物，如动物内脏、肥肉等

周一 番茄虾仁、清炒鸡毛菜、皮蛋瘦肉粥、米饭；

周二 蒸冬瓜、西芹百合、绿豆粥、鸡蛋炒饭；

周三 麻油鸡、清炒西兰花、西红柿鸡蛋汤、小花卷；

周四 红烧鱼、清炒大白菜、红枣银耳莲子羹、米饭；

周五 氽丸子冬瓜、蚝油生菜、碎菜肉末粥、米饭。

晚餐的最佳食物：

适量主食，粥类或汤类食物,绿叶蔬菜、芽菜及富含优质蛋白质的食物，如鱼虾、瘦肉、豆类制品等。晚餐不宜选用的食物各种油炸食物,高脂肪高胆固醇食物,高钙食物如虾皮、带骨的小鱼,高能量食物，如各式甜点、酒等。 周一 荷包鲫鱼、粉丝小白菜、紫菜蛋花汤、葱花饼；

周二 糖醋小排骨、清炒莴笋丝、玉米面粥、小花卷；

周三 白灼虾、番茄菜花、肉末茄丁汤面、米饭；

周四 清炖蟹粉狮子头、香菇油菜、小笼包子、西红柿蛋花汤；

周五 罐焖牛肉、清炒芥蓝、鸡蛋玉米羹、米饭。

安慧里中心小学

2014年5月20日

回 执

我已阅读有关5月20日中国学生营养日的相关内容，认真落实学生健康饮食承诺，合理膳食，保证孩子“吃得营养、长得健康”！ 班级 学生 家长签字： 日期：2014年5月20日