天麻的吃法集锦(11)

╰ 没心没肺旳笑着、看透世界ゝ“忧伤”二字承载不了太多回忆,面对不了太多现实…

食法、食量：每天食肉、喝汤1—2次。

功能：祛风湿，止痛，行气活血。

适应范围：适用于头晕、头痛、风湿等症。

2、天麻炖猪脑 来源于《家庭食疗手册》。

材料：天麻10克，猪脑1个。

烹制方法：将天麻浸软切片，放入锅内，加适量清水，将猪脑放入同煮1小时，以食盐调味。也可将浸软的天麻片与猪脑一起置于容器内，加水适量，隔水炖熟服用。

食法、食量：每天服食1—2次，肉、汤、药均食。

功能：祛风止痛，滋养通脉。

适应范围：适用于头风疼痛之症。现多用于神经性偏正头痛、肝阴虚型高血压、动脉硬化、美尼尔综合症及脑血管意外所致半身不遂等症。

3、天麻干片25克，做海鲜火锅、海鲜沙锅或是烹饪海鲜时，在放海鲜的同时，下入天麻干片25克，做熟后，成为天麻海鲜。吃天麻海鲜，喝啤酒，可预防各种痛风病的发生。

★中药.综合功效强大的药膳食谱

1、天麻猪排骨火锅

原料：天麻、薏苡仁、草果、莲子、猪板油各50克，猪排骨750克，猪肉、冬瓜各500克，菜花250克，鲜黄花菜、小白菜、花生油各100克，冰糖20克，姜末35克，料酒30克，猪肉汤3000克。

加工方法：a. 干天麻用温水提前12小时泡发后，切成薄片；草果去子粒留果皮；薏苡仁洗净去杂质；莲子温水泡发去心；猪排骨洗净沥去水，用砍刀剁成6—8厘米长的小段，入开水锅中氽一下，捞出沥去水；猪肉用片刀切成厚0.3厘米、长6—8厘米、宽4—6厘米的薄片；冬瓜去皮和瓜瓤，切成薄片，菜花切成小朵；黄花菜去芯和蒂，用开水焯一下；小白菜洗净，以上原料除药物和猪排骨外，均装盘待用。b. 炒锅置火上，放花生油烧热，下姜末炒几下，放入猪排骨炒至白色，加入猪板油、冰糖、精盐、料酒，炒匀，加入猪肉汤烧开锅，打尽浮沫，倒入火锅中，加入药物煮15分钟后，即可食用。亦可用香油、味精、精盐配制成调味盘，每人1盘，蘸食或饮汤。

特点：排骨鲜香、风味独特，汤汁醇浓，美味可口。具有治疗眩晕、头痛、小儿惊厥、风湿腰腿痛、口眼喎斜、四肢麻木、健脾行气、消食平胃之功效。

功效分析：天麻有平肝、益气、熄风、定惊、止痛、行气、活血等功效，可治疗高血压、眩晕、头痛、小儿惊厥、风湿腰腿痛、口眼喎斜、四肢痉挛、肢体麻木等症。草果性味辛、温，入脾、胃经，具有燥湿去痰、祛寒止痛、消食化积等功效。猪排骨性味甘、平，具有补