年产4万吨12&176;p啤酒厂设计(发酵罐)(9)

械化、自动化生产控制，提高劳动生产率；在经济上，要做到合理利用资源，降低能耗，减少污染，保护环境，减少浪费。

1.5 厂址的选择

地理位置一般工厂厂址选在城镇的郊区，考虑微生物发酵工厂对环境因素的特殊要求，需要地势平坦，利于排水，有丰富的水源。武汉市走马岭就是一个建厂好场所。

1.6 工艺选择

1.保证产品质量符合国家的标准。

2.尽量采用成熟的，先进的技术和设备。

3.选择生产方法主要依据原料的来源，种类和性质。

1.7 设备的选择

保证工艺的安全性和可靠性，经济上的合理性，技术先进，投资省，加工方便，运行费低，操作清洗方便。

主要方法：

1.查阅资料，确定工艺方法以及流程

2.进行设计衡算（如物料衡算）

3.设计图纸绘图

4.撰写设计说明书。