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试题选出一个最佳答案。】
13.将电磁波发射至湿物料表面被吸收而转化为热能,将物料中的水分加热气化而达到干燥目的的方法是
A.真空干燥
B.对流干燥
C.辐射干燥
D.介电加热干燥
E.传导干燥
正确答案:C
答案解析:在对流干燥过程中,湿物料与热空气将热能传至物料表面,再由表面进入内部,同时物料受热后,表面水分气化,物料内部水分扩散至物料表面,并不断向空气主体气化。将电磁波发射至湿物料表面被吸收而转化为热能,将物料中的水分加热气化而达到干燥的目的的方法是辐射干燥。介电加热是将物料置于高频电场内,由于高频电场的交变作用,使物料加热而达到干燥的目的。故答案为C、B。
14.以热气体传递热能,使物料中的水分气化并被气流带走的干燥方法是
A.真空干燥
B.对流干燥
C.辐射干燥
D.介电加热干燥