四川烹饪高等专科学校毕业论文(设计)手册

四川烹饪高等专科学校

毕业论文（设计）

指导手册

教务处编制

2006

第一章 总 论

一、毕业论文（设计）的目的

毕业论文（设计）是教学计划的重要环节，也是对学生进行综合训练的重要的实践教学环节。毕业论文（设计）是学生综合运用所学知识和技能进行初步科学探求和研究的一种必要形式，也是培养学生独立分析问题、解决实际问题能力的教育过程。

毕业论文（设计）的目的是：

1、培养学生综合运用学过的基本理论、基本知识、基本技能，并在毕业论文（设计）研究写作过程中拓宽、深化、升华。

2、培养学生进行社会调查研究的能力；文献资料收集、阅读和整理、使用的能力；初步掌握本专业科研的基本方法的技能。

3、训练和提高逻辑思维能力、语言表达能力、写作能力以及设计、实验、计算、绘图等技能。

4、培养创新意识、专业技能，以及独立分析问题，解决实际问题的能力。

5、培养学生正确的理论联系实际的工作作风，严肃认真的科学态度。

二、毕业论文（设计）的要求

毕业论文（设计）的基本要求是：

1、要有学术性，对专业学科领域的某一个问题进行一定的研究论证，并将研究成果进行逻辑的系统表述。

2、要有创新性，在把握某一问题研究现状的基础上，有新发现、新观点、新概括、新发展。

3、要有科学性，要在充分查阅资料和认真分析研究的基础上，做到立论正确、论证充分，逻辑严密、首尾一贯、表述准确。

4、要有规范性，毕业论文（设计）的格式一定要按要求去做，要做到内容充实、结构完整，有观点、有材料、有注释、有参考文献、有图表等。

5、要端正学风，坚决反对抄袭行为，杜绝造假之风，一经发现要严肃处理。

三、毕业论文(设计)的实施步骤

1、学生根据教学计划的要求,及时提出选题申请(见附件)，经系部审核通过后，正式列题,

并由系部推荐、学生选择有该选题特长的指导教师。

2、选题申请批准后,学生根据选定课题内容与实际条件,在指导教师的指导下,进行毕业论文(设计)工作,撰写毕业论文(设计)。

3、学生在规定时间内完成毕业论文(设计)后，先经指导教师评阅提出意见，修改后经指导教师认可，再报送系部。

4、系部组织有关教师进行评审，对确定完成课题任务并达到毕业论文(设计)要求者，进行毕业论文(设计)答辩。

5、由系部组织教师组成答辩工作小组。答辩和评分应按照统一的要求和标准进行，一般程序为：

(1)学生先向答辩小组简要报告毕业论文(设计)选题的价值，主要观点形成过程，论据和论证方法、特点及主要内容。

(2)答辩小组成员向学生咨询。

(3)答辩结束后,由答辩小组对学生的论文(设计)答辩写出评语,并评定成绩。

6、学校组织专家组对毕业论文进行复评。

第二章 毕业论文(设计)的实施

一、毕业论文(设计)课题的选择

（一）课题的类型

1、毕业论文：专业领域内的新理论、新技术的综述和探索；已有理论或技术的拓展；己有理论、假说或技术的新颖论证；己有理论或技术在新领域中的综合运用； 社会生活、经济建设、文化教育等方面的实际问题和热点问题的分析解决等。

2、毕业设计：专业技能在社会、行业中的创新运用的探索实践；应用在校学习的理论知识和实际技能，解决行业生产、加工中的具体问题等。包括产品设计、规划设计、软件设计、方法设计等。

（二）课题的来源

1、指导教师的科研或学术探讨课题。

2、企事业单位的社会委托课题。

3.教师或学生富有创新和实际意义的自拟课题等。

（三）选题原则

选题就是确定论文的研究方向和要论述的问题。毕业论文选题是完成论文的首要环节，是决定论文质量的一项关键工作。选题得当，一系列的后续工作如论证角度选择、材料取舍、内容组织安排、创新点确立等，就有了依据，论文成功就有了良好的基础。

选题原则要体现：

1、应用性原则。在满足教学基本要求的前提下，尽量结合教学实践、社会实践,使选题具有多样性、应用性和一定的特色。

2、专业优势原则。专业知识和专业语言是正确选题和写好论文的重要前提条件,也是学生多年积累的优势所在。应尽量避免对论文写作时间有限的学生选择抛开自己的专业优势，选择与自己所学专业没有关系、跨度很大的其它领域的问题来研究。

3、先进性原则。从本专业培养目标出发，体现职业专门人才基本训练的内容, 使选题具有综合性、先进性和一定的难度。

4、创新原则。促进学生积极思考和研究,培育学生的创新意识和创新精神, 使选题具有新颖性、创造性和一定的创新之处。

（四）选题具体要求

1、一般情况下，文化艺术类、烹饪工艺类专业的学生应以毕业设计为主；其他文体、管理类专业的学生以论文为主。

2、选题难度和份量要适当，要考虑完成论文(设计)所需时间和其它客观条件，使学生在规定时间内，经努力能按时完成。

3、选题要体现因材施教原则。在保证教学要求的前提下，选题内容可因学生的基础、能力 …… 此处隐藏：10244字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……