蒙牛海尔集团企业管理分析报告

目 录

一、蒙牛集团：

1. 前言 ............................................................ 2

2. 蒙牛集团简介 .................................................... 2

2.1 一净一稠 ....................................................... 2

2.2 全球样板厂 ..................................................... 2

2.3 全过程监控 ..................................................... 2

3. 企业理念 ........................................................ 3

4. 企业标志 ........................................................ 3

5. 企业使命与目标 .................................................. 3

5.1 蒙牛服务 ....................................................... 3

5.2 企业精神 ....................................................... 4

5.3 管理方针 ....................................................... 4

5.4 公司企业文化的精髓 ............................................. 4

5.5 公司员工行为规范 ............................................... 4

6. 管理特点 ........................................................ 5

7. 结束语 .......................................................... 6

二、海尔集团：

1. 前言 ............................................................ 7

2. 海尔集团简介 .................................................... 7

2.1 发展战略 ....................................................... 7

2.1.1 名牌战略阶段 ................................................. 7

2.1.2 多元化战略阶段 ............................................... 7

2.1.3 国际化战略阶段 ............................................... 7

2.1.4 全球化品牌战略阶段 ........................................... 7

2.2 目标和使命 .................................................... 7

2.3 主要工作任务 .................................................. 8

3. 海尔集团的管理模式 .............................................. 8

3.1 OEC管理模式 .................................................... 8

3.2 “市场链”负债机制 ............................................. 8

3.3 80／20责任原则 ................................................. 9

4. 海尔组织结构创新的启示与思考 .................................... 9

5. 海尔集团的组织结构 ............................................. 11

6. 结束语 ......................................................... 11

1）蒙牛集团：

蒙牛集团企业管理分析报告

1. 前言

乳制品是我们日常生活中不可或缺的产品。而乳制品企业也有很多，如蒙牛、伊利、三鹿、光明、完达山等等。为了能更好更深入的了解认识有关乳制品企业的相关管理方式，以蒙牛集团为例探索研究其管理模式。乳制品质量的好坏除了要有优质的奶源外，严密的生产过程控制必不可少。在生产过程中，蒙牛制定了高于国家标准的“企业标准”，采用先进的制造工艺和设备提高产品质量。

2. 蒙牛集团简介

内蒙古蒙牛乳业股份有限公司成立于1999年8月，总部设在中国内蒙古和林格尔经济开发区，2009年跻身亚洲五百强之列。蒙牛集团致力于乳品事业，拥有液态奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列400多个品项，产品面向国内外市场。

另外，蒙牛将严谨的过程质量管理细化到每个人、每台机器、每个操作规程，环环把关的控制，以“严防死守”的态度，确保产品100%合格。

2.1 一净一稠

产品不出问题，只是质量的最低标准;产品满足需求，才是质量的最高标准。为了提升牛奶的口味和口感，蒙牛创造性地采取了两项举措，被概括为“一净一稠”。

“净”，是指蒙牛在国内第一个建起了“运奶车桑拿浴车间”。简单地说，就是为了保证奶源清洁而采取的一项举措。蒙牛奶罐车从奶源基地每向工厂送完一次奶，都要在高压喷淋设备下进行“三洗”：酸洗一遍，碱洗一遍，开水及蒸气洗一遍，杜绝了陈奶残留污染新奶的可能，最大限度地保持了草原牛奶的原汁、原味。

“稠”，即蒙牛添加了“闪蒸”工艺，在百分之百原奶的基础上再剔除掉一定比例的水分，从而使蒙牛牛奶闻起来更香饮起来更浓。

这两项举措虽然增加了成本，但很快让蒙牛牛奶的质量在老百姓心目中变得“有口皆碑”，销量大幅度提升，有些城市甚至出现了蒙牛奶供不应求的现象。蒙牛少挣了一些钱，但是在质量方面和其它产品拉开了档次。

2.2 全球样板厂

为了让消费者享受到安全更营养的牛奶制品，蒙牛投巨资建立了全球样板厂。在这里每一滴原奶的生产都会经过13个工艺环节的处理和控制，全部工序都在封闭的无菌状态下进行。

在生产工艺上，蒙牛引进国际最权威的无菌包生产商瑞典利乐公司全套进口的牛奶加工设备，并覆盖了公司主要的生产线，整个生产过程均在无菌管内，采用世界上最先进的标准化闪蒸系统及瞬间灭菌工艺，实行无菌环境下操作，实现了管道化、自动化、密闭化和标准化，为生产高品质的产品创造条件。

2.3 全过程监控

蒙牛对原辅料、半成品、成品生产的各个环节都规定了严格的检验计划。计划包括检测项目、检测方法等，在没有按上述规定检测合格后，不允许放行产品

或交付使用。

蒙牛每个车间、每条生产线、每道工序都装备了精密质量检测设备，形成了从原料进 …… 此处隐藏：9399字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……