南方医科大学 正交试验法优化啤酒花中黄酮成分(2)

2.1使用正交试验法对啤酒花中黄酮类化合物的提取工艺进行优化研究。 2.2 啤酒花中黄酮类化合物抗血小板凝集性质的研究。

3、实验原理

3.1黄酮类化合物特性

黄酮类化合物易溶于有机溶剂，例如甲醇，乙醇，故可以用甲醇，乙醇等将之溶解并提取出。 3.2正交试验法

用正交试验对提取溶剂乙醇含量、料液比、提取温度及提取时间进行研究,在此基础上确定上述4 个因素的最佳组合。 3.3测黄酮含量的原理【3】

在中性或弱碱性及亚硝酸钠存在条件下, 黄酮类化合物与铝盐生成螯和物,加入氢氧化钠溶液后显红橙色, 在510nm波长处有吸收峰。 3.3啤酒花中黄酮类提取物抗血小板凝集原理

黄酮类化合物对抑制血小板凝集有一定功效【2】，对凝血因子具有较强的抑制作用，故表现出较好的抗凝血作用。黄酮类化合物对5-羟色胺和ADP联合诱导的大鼠血小板凝集有抑制作用。

4、实验设备

前期准备设备：电子分析天平，50ml量筒2个，250ml量杯1个，烧杯（15ml的6个，100ml的1个，500ml的1个），玻璃棒，研钵，65目筛，冰箱，离心机，试管12个，剪刀，杀鼠手套，ph计，碱式滴定管，滴定台，锥形瓶（50毫升），洗瓶，试剂瓶（150ml1个橡胶塞，500ml3个，25ml的3个），标签，标记笔。

正式实验设备:电子天平，电子分析天平，小试管（12个），试管架，圆底烧瓶（150ml，6个），球型冷凝管（6个），烧杯（50ml6个，125ml 4个），铁架台（6个），铁夹（12个），电热恒温水浴锅（三孔，两台），滤纸，容量瓶（25ml 4个,100ml 4个），胶头滴管，吸耳球，刻度吸管（10ml），玻璃棒，离心机，分光光度计 UV-1100 上海美谱达