南方医科大学 正交试验法优化啤酒花中黄酮成分(7)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 K1 K2 K3 K1/3 K2/3 K3/3 R极差

1 30 1 30 1 30 2 45 2 45 2 45 3 60 3 60 3 60

1 1：15 1 30 2 1：20 2 60 3 1：25 3 90 1 1：15 2 60 2 1：20 3 90 3 1：25 1 30 1 1：15 3 90 2 1：20 1 30 3 1：25 2 60

1 50 2 60 3 70 3 70 1 50 2 60 2 60 3 70 1 50

7．1．1 根据表 4 计算同一因素不同水平的极差

极差小代表离散度小，表示该水平为提取反应的最适条件。

A. 计算出各水平实验结果总和，即第1、2、3、4列上的k1、k2、k3，并求出k1、k2、k3和k的R值（极差）。

K表示各因子的相同水平所对应的实验值之和，例如第1列下所对应K1表示乙醇含量的水平 1 所对应试验值之和，K2、K3同理类推） R是极差，它是最大水平试验值均数与最小水平试验值均数之差。

R = （Kmax – Kmin）/ 3

B. 选出优水平组合：据R值的大小，排出因素显著性的顺序，并比较k值选出优水平组合（即好的实验条件）。 7．1．2 述数据分析与讨论

基于本实验的数据与计算，讨论在本试验条件下，乙醇含量、 料液比、 提取时间、 提取温度）对黄酮产率的影响；求出在啤酒花中提取黄酮类物质的最适条件。