工商食品安全题库之判断(19)

号、保质期、购货者名称及联系方式等，或者保留载有相关信息的销售票据。记录、票据的保存期不得少于3年。 （ × ）

5、经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常

的食品，违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额二倍以上五倍以下罚款。 （ × ）

6、工商部门按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责时，对生产经营者的同一违法行

为，不得给予二次以上罚款的行政处罚。 （ √ ）

7、工商部门有起草有关流通领域食品安全监管的法律、法规的草案，制定并发布流通领域食

品安全监管规章的职能。 （ √ ）

8、食品经营者应每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 （ √ ）

9、回收食品只要能保证微生物合格和各项指标合格可以作为食品原料进行生产。 （ × ）

10、生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质

（ √ ）