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大头菜有多少种?大头菜的营养价值有多高?大头菜作为我国特有的一种蔬菜,种类非常多。平时大家使用芥菜制作出很多美食,比如芥菜咸菜,芥末粉还有各种芥菜炒菜,是一种受到人们喜欢的蔬菜,大头菜非常营养,尤其是我国广东一带人们最喜欢的一种蔬菜,根茎脆