降膜式蒸发器试车过程及注意事项(1)

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中国乳品工业

降膜式蒸发器试车过程及注意事项

刘殿宇

（安达市华禹乳品机械制造有限公司，黑龙江安达，１５１４００）摘

要：以ＲＮＪＭ０３－２６００型降膜式蒸发器在乳品工业中的应用为例，就设备试车过程、生产操作及有关注意事项进行了阐述，指出降

膜式蒸发器是在负压状态下工作的，蒸发系统在生产前的气密性、个效的状态参数、开车的顺序等，如果出现问题就会影响设备的使用效果。

关键词：降膜式蒸发器；试车；注意事项中图分类号：ＴＳ２５２．３

文献标识码：Ｂ

文章编号：１００１－２２３０（２００５）１２－００４７－０２

Ｄｅｃｌｉｎｅｔｈｅｆｉｌｍｔｙｐｅｅｖａｐｏｒａｔｅｓｔｈｅｍａｃｈｉｎｅｒｕｎ－ｉｎｐｒｏｃｅｓｓａｎｄｒｅｇｕｌａｔｉｏｎｓ

ＬＩＵＤｉａｎ－ｙｕ

（ＡｎｄａＨｕａｙｕＭｉｌｋＡｒｔｉｃｌｅＭａｃｈｉｎｅＭａｎｕｆａｃｔｕｒｉｎｇＬｉｍｉｔｅｄＣｏｍｐａｎｙ，Ａｎｄａ１５１４００，Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＴｏｔａｋｅｔｈｅａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｔｈａｔｔｈｅｔｙｐｅｓＲＮＪＭ０３－２６００ｓｄｅｃｌｉｎｅｔｈｅｆｉｌｍｔｙｐｅｔｏｅｖａｐｏｒａｔｅｔｈｅｍａｃｈｉｎｅｉｎｔｈｅｍｉｌｋａｒｔｉｃｌｅｉｎｄｕｓｔｒｙａｓａｎｅｘａｍｐｌｅ，ｔｈｅｅｑｕｉｐｍｅｎｔｓｒｕｎ－ｉｎｐｒｏｃｅｓｓ，ｐｒｏｄｕｃｅｔｈｅｏｐｅｒａｔｉｏｎａｎｄｒｅｌｅｖａｎｔｒｅｇｕｌａｔｉｏｎｓｔｏｃａｒｒｙｏｎｅｌａｂｏｒａｔｅ，ｐｏｉｎｔｏｕｔｔｏｄｅｃｌｉｎｅｔｈｅｆｉｌｍｔｙｐｅｔｏｅｖａｐｏｒａｔｅｍａｃｈｉｎｅｉｓａｔｔａｋｅｔｏｐｒｅｓｓｔｈｅａｐｐｅａｒａｎｃｅｕｎｄｅｒｔｈｅｗｏｒｋｏｆ，ｅｖａｐｏｒａｔｅｔｈｅｓｙｓｔｅｍｂｅｆｏｒｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆｔｈｅａｐｐｅａｒａｎｃｅｐａ－ｒａｍｅｔｅｒｏｆｔｈｅｓｐｉｒｉｔ，ａｎｅｆｆｅｃｔ，ｉｎｐｒｏｐｅｒｏｒｄｅｒｅｔｃ．ｆｏｒｄｒｉｖｅ，ｉｆａｐｐｅａｒｔｈｅｐｒｏｂｌｅｍａｎｄｗｉｌｌａｆｆｅｃｔｔｈｅｕｓａｇｅｒｅｓｕｌｔｏｆｔｈｅｅｑｕｉｐｍｅｎｔｓ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｄｅｃｌｉｎｅｔｈｅｆｉｌｍｔｙｐｅｅｖａｐｏｒａｔｅｓｔｈｅｍａｃｈｉｎｅ；ｒｕｎ－ｉｎ；ｒｅｇｕｌａｔｉｏｎ

０引言

降膜式蒸发器在奶粉生产中作为主要设备之一，它的工作运行状态如何，直接关系到设备的使用性能及产品的质量，随着乳品厂生产规模的扩大，近年来三效降膜式蒸发器在乳品工业中得到应用，有一些蒸发器在安装调试过程中出现问题，使蒸发器各状态参数均不能进入正常状态，至今有的乳品厂在使用这些蒸发器时其参数、开车过程不完全正常。本文仅以

图

１ＲＮＪＭ０３－２６００型三效降膜式蒸发器流程

ＲＮＪＭ０３－２６００型三效降膜式蒸发器生产奶粉为例，

阐述其安装调试过程及注意事项。

１．２设备的安装

降膜式蒸发器由于料液是沿着各降膜管向下均

１设备的安装调试

物料经分配装置均匀的分配于各蒸发管内，物料

匀流动，因此在安装降膜式蒸发器时必须保证降膜管与水平面垂直，否则就会引起偏流，降膜管周边不能完全有料液向下流动，

最终的结果则导致蒸发管结

焦，乳器机械行业标准规定，总装后蒸发器各效上管板水平极限偏差不大于２％，蒸发管的轴线直线度极限偏差不大于２％。

１．１设备的原理

以自身的重力及二次蒸汽流的作用成膜状自上向下流动，同时与蒸发管外壁加热蒸汽进行热和质交换，整个蒸发系统是在负压状态下工作的［１］。工艺流程如图１所示。

１．３设备的气密性试验和管线试验

降膜式蒸发器是在负压状态下工作的，在试车前

必须进行设备的气密性试验，气密性试验范围包括各

收稿日期：２００５－０６－０２

作者简介：刘殿宇（１９６２－），男，高级工程师，研究方向为乳品机械、轻

化工机械。

效体、分离器、冷凝器、物料管线、蒸气管线及物料泵的试验方法，关闭破空阀，关闭出料阀，使整个设备系统处于封闭状态，用压缩空气使设备内压力升至０．１５～

Ｖｏｌ．３３，Ｎｏ．１２２００５（ｔｏｔａｌ１８１）

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生产与管理Ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ＆Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ

０．２ＭＰａ，然后在所有连接缝及焊缝抹肥皂水进行检

漏，如有漏点则产生肥皂泡，检漏完毕后系统充气至

的浓度是否符合要求，超过或低于要求均应调整，检查所有螺母、活接是否拧紧，各阀的开关是否正确，打开平衡槽进水阀把水放满。

开车，起动进水泵，打开照明灯，末效分离器内进水，打开出料泵，打开冷凝器给水泵，检测进水温度，起动真空泵抽真空，当抽真空时间至约５ｍｉｎ，末效分离器真空度接近０．０８５ＭＰａ时，

缓慢打开热压泵给汽

阀，注意观察压力表的指针位置，当指针至０．４５～０．５

０．１５～０．２ＭＰａ进行气密性试验，平均每小时降压不大

于５％，近年来也有采用蒸气进行检漏，这种方法只需要打开热泵进气阀使蒸汽压力缓慢升到０．１～０．１５ＭＰａ之间，然后在所有连接处及焊缝抹肥皂水进行检漏，方法简单快捷。

１．４试车

试车前的准备，为确保试车顺利和安全需要做好

ＭＰａ停止给汽阀门，以水代带进行大循环至各效参数

接近表１中的参数，杀菌温度升至８６℃，关闭平衡槽进水阀，将平衡槽内水放尽，开始进料，当大回流浓度接近要求浓度时，开出料阀，关闭大回流阀，同时调节进料量和杀菌温度等各有关参数，清洗与停车，当一个班次结束或一批料处理完毕需要停车时必须进行１次清洗。清洗顺序与时间，水洗１０～１５ｍｉｎ→质量分数２％的氢氧化钠水溶液洗４０～５０ｍｉｎ→水洗１０ｍｉｎ→质量分数２％的ＨＮＯ３溶液洗４０ｍｉｎ→水洗１０ｍｉｎ，清洗时操作与投料基本相同，不同点是碱液清洗时应把各效蒸发温度提高１０￣２０℃，酸洗时应把各效蒸发温度降低１０～２０℃，清洗时进液时应比正常进料量大５０％左右。停车顺序关闭进汽阀→关闭真空泵→关闭冷凝器给水泵→破掉各效真空→关闭进料泵（末效分离器温度接近３０℃左右）→关闭冷凝水泵→关闭各效出料泵。

（５）故障及产生原因。真空度低、蒸发温度高。产生的原因，冷却水给水量小，进水温度高；蒸发系统有

如下准备工作：

（１）全面系统地认真检查设备安装的正确性、安全性和精密度，重点是３个蒸发效体的垂直度。组织试车人员进行一次设备的学习，熟悉设备的流程结构、性能、操作规程和操作注意事项，参加人员还要做明确分工。

（２）准备好试车用器具和试车记录本，并明确记录内容和要求；设备内用配置好酸碱洗涤液做彻底清洗。

（３）试车注意事项及要求。设备投料运转过程中，绝对不允许断料，以奶作为物料时投料前要检查其酸度，高于行业标准规定的酸度值１８°Ｔ不能用于试车。严格执行操作规程，认真做好记录。投料前用碱酸洗涤液清洗一次，认为正常的水试必须重复２次以上，方可投料试车，水试完毕应基本接近或达到表１要求的工艺参数。

表１

项目压力／ＭＰａ

名称

热泵工作蒸汽一效壳程二效壳程三效壳程

真空度／ＭＰａ

一效分离器二效分离器三效分离器冷凝器一效蒸发

温度／℃

二效蒸发三效蒸发

注：冷却水进水温度为２０～２５℃。

工艺参数

工艺参数

泄漏处；真空泵吸气量不足或真空泵给水量小，进水温度高。热泵工作压力高。

蒸发管、杀菌器结垢。产生的原因，原料乳酸度值高，酸碱清洗不彻底，蒸发器料液分布器小孔堵塞；加热温度过高。进汽压力过高。

出料困难。进料量过大，有泄漏处。出料泵小，冷凝水排出困难，冷凝水排出困难的主要原因是冷凝水管道细，有漏点，冷凝水泵克服不了真空度的约束，导致排水困难。

０．４５００．０３００．０４５０．０６００．０５００．０６５０．０８０￣０．０８５０．０８９６９￣７２６３￣６５４５

２结束语

针对三效降膜式蒸发器在乳品工业中的应用出

现的一些使用操作上的问题而导致蒸发器不能进入正常的工作状态，影响产品质量等阐述蒸发器安装调试，操作使用过程及注意事项旨在引起广大使用单位能够严格按设备操作规程操作蒸发器，使蒸发器进入良好的工作运行状态，这样才会生产出合格的产品。

投料前设备要按操作规程配好酸碱洗涤液清洗，并停车检查效果，如仍有水垢等污物应重新清洗；投料前原料乳的酸度重新检查，超标准的乳严禁使用，第一次开始投料量应比要求投料量大１０％以上，然后根据出料浓度逐渐调整，在物料试车过程中，应根据表中要求进一步调整设备的节流垫圈。

（４）设备的操作。开车前的准备，打开分汽缸总供汽阀检查锅炉供汽的压力是否达到要求压力，打开分气缸冷凝水排除阀，把冷凝水排尽，检查酸碱洗涤液

参考文献：

［１］乳品工业手册编写组．乳品工业手册［Ｍ］．北京，轻工业出版社出版，

１９８７．

４８２００５年第３３卷第１２期（总第１８１期）