2016届高考化学一轮复习 有机化学基础 第4讲 醛 羧酸 酯课件(选修5)鲁科版

第4讲

醛

羧酸

酯

考纲导向 1.了解醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和 结构特点以及它们的相互联系。 2.了解加成反应、取代反应。

热点导学 1.醛既具有氧化性又有还原性的 特点和反应条件的应用。 2.酯化反应中酯和反应物的分离 方法。 3.有机物的重要性质规律。

基础梳理 课堂演练

考点突破

基础梳理

抓主干

固双基

知识梳理

一、醛的结构与性质 1.概念 由烃基(或氢原子)与 醛基 碳原子相连而构成的化合物。 2.分子结构 分子式 甲醛 乙醛 CH2O C2H4O 结构简式 HCHO _____ CH3CHO 官能团

—CHO

3.物理性质 颜色 甲醛 乙醛 无色 无色 状态 气体 液体 气味 刺激性气味 刺激性气味 溶解性 易溶于水

与水、乙醇 等互溶

4.化学性质(以乙醛为例) 醇 醛 羧酸

【练一练1】 有两种有机化合物A和B,分子式分别为C2H6O和C2H4O,已知: ①B氧化得C,还原得A;②A能脱水生成烯烃F;③F能跟溴水反应得D;④D与氢 氧化钠水溶液反应,得到溶于水的产物E。 (1)写出A和B的结构简式: (2)写出上述①各反应的化学方程式: 。 答案:(1)CH3CH2OH CH3CHO(2)2CH3CHO+O2 2CH3COOH CH3CHO+H2 CH3CH2OH

、

。 、

二、羧酸的结构与性质 1.概念 由 烃基 (或氢原子)与 羧基 相连而组成的有机化合物,官能团 —COOH。 2.分类

3.羧酸的代表物——乙酸 (1)组成、结构、俗名

(2)物理性质

(3)化学性质

【练一练2】 下列物质中,可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡 溶液的是( C ) ①金属钠 ②溴水 ③碳酸钠溶液 ④紫色石蕊试液 A.①② B.②③ C.③④ D.②④

三、酯的结构与性质 1.结构:羧酸酯的官能团“ 饱和一元醇所生成酯的通式为 ”,通式为 ,饱和一元羧酸与

CnH2nO2 。

2.性质 (1)物理性质:一般酯的密度比水的 小 ,难溶于水,易溶于乙醇、乙醚 等有机溶剂, 低级酯 是具有芳香气味的液体。(2)化学性质

水解反应:

+H2O

+R′O。

,

+

NaOH

+R′OH

【断一断】 (1)通过红外光谱分析可以区分乙醇与乙酸乙酯。( (2)乙酸丁酯中含乙酸杂质:加入饱和碳酸钠溶液洗涤,分液。( )

)

(3)在酸性条件下,CH3CO18OC2H5的水解产物是 CH3CO18OH 和C2H5OH。((4)乙酸、乙酸乙酯中存在碳氧双键都可以与氢气发生加成反应。(

))

答案: (1)√ (2)√ (3)× (4)×

自主整理1.掌握一个转化关系:卤代烃 醇 醛 羧酸 酯。

2.会判断两个反应类型:(1)氧化反应,(2)还原反应。 3.理解三个实验的操作步骤和注意事项: (1)银镜反应。

(2)醛与新制Cu(OH)2悬浊液的反应。(3)乙酸乙酯的制备。

4.牢记四个重要的化学方程式

(1)

+2Ag(NH3)2OH

CH3COONH4+ 3NH3+2Ag↓+H2O

(2)

+2Cu(OH)2+NaOH

CH3COONa+ Cu2O↓+3H2O

(3)CH3COOC2H5+H2O

CH3COOH+C2H5OH

(4)CH3COOC2H5+NaOH

CH3COONa+C2H5OH

考点突破考点一醛基的检验

解疑难

提知能

考点剖析见附表

【特别提示】 醛基能被银氨溶液及新制的氢氧化铜悬浊液等弱氧化剂 所氧化,更容易被酸性高锰酸钾、氧气等强氧化剂所氧化。

典型例题1.(2013 年福建理综节选)已知: 材料的中间体 M,有人提出如下不同的合成途径: 为合成某种液晶