肯德基cis浅析讲义课件

肯德基CIS

创始人：1930年，哈兰 山德士在家乡美国肯德基 州开了一家餐厅他潜心研究炸鸡的新方法， 终于成功发明了有11种香料和特有烹调技术 合成的秘方，其独特的口味深受顾客的欢迎， 餐厅生意日趋兴隆，秘方沿袭至今。 1935年肯德基州州长为了表彰他为家乡作出的贡献，特授予他 山德士上校 的荣誉称号。 1952年，设立在盐湖城的首家被授权经营的肯德基餐厅建立。 1955年，肯德基有限公司正式成立，与此同时，山德士上校本人 的形象也成为肯德基全球性的象征。

肯德基在中国 肯德基全球总部设在美国肯塔基州的路易斯维尔市，是世界最大的

鸡肉餐饮连锁店，1952年由创始人哈兰· 山德士创建，全球最大的百胜餐饮集团拥有该品牌。 肯德基自1987年在北京前门开出中国第一家餐厅到现在，来到中国

已经21年了。肯德基在中国的21年，是 立足中国，融入生活 的21年,是 为中国而改变，全力打造‘新快餐’ 的21年。肯德基一直都努 力探索，把最贴心的服务回馈给广大中国消费者，如今中国肯德基已在

中国450个城市开设了2100余家连锁餐厅，遍及中国大陆除西藏以外的所有省、市、自治区，是中国规模最大、发展最快的快餐连锁企业。

CIMIBIVI

经营理念

经营方针

MI

精神标语KFC

经营理念肯德基经营管理理念:服务至上,尊重居民的选择自由和参与意识,突 出人文关怀,体现以人为中心的服务理念。

肯德基采用品牌连锁经营的模式，品牌就是独特性，就是质量保证，就是社会信誉，就是高附加价值，就是精品。肯德基经营的不仅仅是餐饮， 更重要的是在经营一种饮食文化，统一标志、统一设计门面和环境、统一

色彩、统一设施和设备、统一服务流程、统一服务理念、统一服务内容、统一宣传内容、统一承诺和口号等，都体现了肯德基经营和服务的标准化。

服务至上

经营方针C Cleanliness 保持美观整洁的餐厅

全球统一 的经营方针：肯德基在全球推广

H

Hospitality

提供真诚友善的接待

A

Accuracy

确保准确无误的供应

“冠军计划”,即 “CHAMPS M ”的经营方针，“CHAMPS” 是一切价值活动的统率。P

Maintenance

维持优良的设备

Product Quality

坚持高质稳定的产品

S

Speed

注意快速迅捷的服务