餐饮行业之油烟管道清洗不可大意-省鑫保洁

随着国内生活水平的提高,大家对健康的要求也越来越高了,特别是相关部门对食品安全卫生的监管力度不断的在加大,对于油烟管道的清洗当然也是饮食行业关注的重中之重

餐饮行业之油烟管道清洗-省鑫保洁

随着国内生活水平的提高，大家对健康的要求也越来越高了，特别是相关部门对食品安全卫生的监管力度不断的在加大，对于油烟管道的清洗当然也是饮食行业关注的重中之重，目前市场上油烟管道清洗的方法也大不相同，根据各个酒店餐饮的不同要求目前市场上所存在的几类油烟净化清洁技术基本上还是能够满足当前市场的需求，在加上现在又引进了先进的机器人油烟机管道清洗设备，改变了传统人工清洗的诸多不便，清洗效果还是相当明显的。

那么目前保洁公司一般所实际应用的油烟净化设备中，以静电式、机械过滤式、湿式，以及由上述三种清洁技术组成的复合式产品为主。在申请复审的油烟净化设备生产厂中，静电式(包括静电复合式)约占58%，机械式约占26%，湿式(包括湿式复合)约占16%。从当前市场用户分析，以静电式(包括静电复合式)应用最为普遍，约占市场数量的80%左右，湿式和机械式约占市场数量的20%。

预计未来几年，静电式清洁技术将继续被广泛采用，机械式清洁技术将更多地作为预处理手段与其他技术组合使用，湿法清洁技术因兼有部分除味和去除柴油灶燃烧颗粒的功能等特点将更有针对性地应用于适当的场所。优化组合而成的经济高效的复合式清洁技术在未来市场中将占据主导地位。针对去除油烟中VOC的技术也将在郑州保洁市场未来的市场上出现。静电式清洁技术在大型或中高档饭店，如星级饭店、麦当劳、肯德基及品牌连锁店等应用较多。

目前静电式多采用荷电电场与吸附电场结合形成多级梯度电场的技术。放电电场以有利于形成合适的电晕电流为目的而采用不同的极板结构形式。静电式油烟净化清洁技术需要发展完善设备运行的自动化控制功能，重点是自动(或半自动)清理、报警功能。当极板油污达到一定厚度，电场工作电压降至临界值时，应设置自动报警装置，提示及时清理极板油污。

郑州保洁极板清理的最佳方式是自动完成清理过程，但目前比较可行的方式仍主要为定期人工清理。就如郑州家政公司所引进的具有自动清理功能的静电式油烟净化设备已进入市场，经一年左右的应用，效果较好。

那么目前所说的机械式清洁技术的应用主要包括机械碰撞和吸附过滤两大类。纯机械碰撞方式主要用于预处理，多与其它技术组合使用。纯过滤式技术的市场应用面较小，从检测结果分析，过滤式技术可以满足净化效率要求，但实际应用中受滤料易燃、吸附容量、易清理性、重复使用性、阻力等多重因素影响。市场上应用的金属网过滤板，因效率偏低，宜作为预处理手段，与其他技术(如静电、湿法)组合使用，构成优化合理的油烟净化系统，使得大颗粒油雾在网板前段去除，小颗粒在后段(如静电场)去除。

油烟负荷在不同净化段得到合理分配，会取得更好的净化效果，同时延长后段设备的清理周期。过滤式油烟净化设备应有自动监控滤料阻力的装置，当阻力达到规定值时，应报警更换或清理滤料等。

由专用除油风机和过滤元件组合的技术设备已投入应用，该风机兼有引风和利用特殊叶片结构高速旋转除去油雾颗粒的功能。从应用现场看，提高了机械式设备的效率和工作可靠性。

从上述我们可以看出当前工业机械化的时代带给了行业新一层的契机，也再次引领行业再次迈入一个新的层次阶段，目前省鑫家政公司的油烟管道清洗机已经被应用于各个大型餐饮酒店，并且其高效的清洗方式省时省力，在下一步的计划中我们也将打开郑州以外的清洗保洁市场，也欢迎大家前来咨询相关详情。