洋快餐现象

五年级上册综合实践：

了解洋快餐

洋快餐店名称

分布 客流量 营业额

肯德基麦当劳 必胜客

学习目标： 1、收集有关资料，了解洋快餐，懂得洋 快餐对人们身体健康的危害。

2、培养实践、社交能力、以及收集信息 总结问题的能力、养成自主探究、合 作交流、促进个性发展。3、养成对食物的关注进而养成关注重视 身体健康、关爱生命的观念。

P41洋快餐食品：

汉堡包、薯条、三明治、牛排、热狗、 匹萨、炸鸡翅、可乐、麦乐鸡等

P45洋快餐受欢迎的原因： 1、洋快餐的食品香脆可口。 2、方便快捷。3、名气大， 环境好，服务好。

主餐类：包括各种方便面、汉堡包、焙 烤食品(面包)、速冻食品、炸鸡块、 牛肉片、火腿肠等。 饮料类：包括啤酒、汽水、可乐、果汁、 速溶咖啡等。 小吃类：如炸薯条、色拉、虾片、果仁、 冰激淋及其他油炸膨化食品。

洋快餐热潮

讨论区：洋快餐的 “火爆”折射的社会 心理或社会现象。 1、以吃洋快餐为荣，崇洋时尚，认为中 国传统过时。 2、洋快餐店的服务态度较好，食品质量 高，环境干净卫生,人们消费越来越 讲究服务和享受，喜欢到高档次的场 所消费，又方便又快捷。 3、 社会氛围把孩子们“西化”了。

洋 快 餐与 健 康

P47洋快餐的营养价值：1、一份洋快餐所含的能量是儿童少年一天所 需能量的一半以上； 2、脂肪远远超过所需的脂肪摄入量； 3、洋快餐中所含的维生素、膳食纤维等营养 素却相对很低； 4、洋快餐中的饮料大多含糖高，几乎不含什 么营养素。

总体上讲：洋快餐是高热量、高脂肪、高蛋白质 和低矿物质、低维生素和低膳食纤维的食物。

洋快餐对少年儿童的生长发育有不利

1、脂肪堆积，造就肥胖儿。 2、洋快餐富含对心血管损伤极大的 饱和脂肪酸，会造成心血管病的 隐患。 3、脂肪堆积会形成 “肥胖脑”,降 低 智力水平。

P48洋快餐 “三高三低”的特 点 三高：高热量，高脂肪，高蛋白 三低：低纤维， 低维生素，低矿物 质

P48给少年儿童的建议：

少年儿童要均衡饮食， 多吃水果，蔬菜，粗粮， 少吃零食(无营养的食 品),洋快餐可吃但不 宜多吃。

制作手抄报： 1、知识的海洋：了解洋快餐。(有哪 些食物，受欢迎的原因，你去进行 调查的感受等内容) 2、洋快餐与健康：洋快餐的营养价 值，对我们儿童少年的生长发育有 利吗？有什么不利的影响？ 3、健康我能行：正确的影响习惯有哪 些？我们怎样饮食才能健康？ 4、美食大家知：介绍一些比洋快餐更 好吃，更有营养的食物给大家。