乙醇和苯酚的性质

课题2 乙醇和苯酚的性质

一、乙醇物理性质： 无色，有特殊

香味的液体， 与任意比互溶, 是很好的有机 溶剂。

乙醇的结构分子式C2H6O, 结构式CH3—CH2—OH, 官能团为羟基—OH,其中的 —OH活性大，反应能力强，能 与很多物质发生反应。

二 、化学性质1、 与活泼金属发生反应(如钠) 2C2H5OH+2Na→ 2C2H5ONa+H2↑ C2H5ONa+H2O→C2H5OH+NaOH 乙醇钠遇水分解生成乙醇和氢 氧化钠PH试纸可检验溶液呈 碱性。

2、乙醇的氧化反应 (1)氧化反应:在空气或氧气中 燃烧生成CO2和H2O;C2H5OH + 3 O2点燃 2CO +3H O 2 2

(2)被氧化剂氧化，如：O2、 KMnO4、K2Cr2O7等强氧化剂。

被三氧化铬或重 铬酸钾氧化 检查司机是否酒 后开车。

K2Cr2O7

Cr3+

2CH3-CH2-OH+O2 → 2CH3CHO+2H2O加热

Cu

3、乙醇的脱水反应加入15mL浓硫酸与乙 醇(体积比3:1)的 混合溶液，加入沸石， 迅速加热到170℃ 浓硫酸 CH3CH2OH CH2=CH2 + H2O 1700C

二、苯酚的性质

1、苯酚的物理性质： 纯净的苯酚是

无色晶体

,有

特殊气味 常温时苯酚在水中的溶解度 不 大 ，当温度高于65℃时能跟水以 任意比互溶 。苯酚易溶于酒精等 有机溶剂中。 苯酚有毒，不慎沾到皮肤上，应立 即用 酒精 洗涤。

2、苯酚的化学性质

问题：分离苯酚经常采用分液 而不用过滤，为什么？答：因为苯酚的熔点低，刚 生成的苯酚一般以液态的形 式存在，其密度比水大，常 温下不溶于水，能和水分层， 且分液比过滤更快捷方便。

课题方案设计： 比较两者物理性质: 请用规范的操作从气味上识别无 水乙醇和苯酚水溶液。

比较结构:

相同点: 都具有— OH不同点: —OH所连的烃基不同

实验一：乙醇、苯酚与金属钠的反应： 内容：1mLC2H5OH(2mL乙醚)+小块 钠 现象：钠沉在液体底部，并产生细小的 气泡 结论：钠可与乙醇反应生成气体2C2H5OH+2Na→ 2C2H5ONa+H2↑ C2H5ONa+H2O→C2H5OH+NaOH

内容：1.5gC6H5OH(2mL乙醚)+小块 钠 现象：钠浮在液面上四处游动，产生 较多的气泡 结论：钠可与苯酚反应生成气体 2C6H5OH+2Na→ 2C6H5ONa+H2↑

2、乙醇的氧化反应 实验内容：3-5滴K2Cr2O7(1mL 2mol/LH2SO4)滴入乙醇并振荡，微热 现象：溶液从橙黄色变成绿色结论：乙醇还原了K2Cr2O4生成了 Cr2(SO4)2 注意事项：也可用KMnO4(H+)溶液，效 果更加明显

3、乙醇的脱水反应加入15mL浓硫酸与乙 醇(体积比3:1)的 混合溶液，加入沸石， 迅速加热到170℃ 浓硫酸 CH3CH2OH CH2=CH2 + H2O 1700C

①将生成的气体 通入溴水中 ②将生成的气体 通入KMnO4(H+)溶 液中观察现象

实验现象：(1)烧瓶中溶液逐渐变成黑色 (2)加热到170℃后产生大量 气体，分别通入溴水、酸性 K

MnO4溶液中，两种溶液均迅速 褪色

实验结论：(1)乙醇在浓硫酸催化作用下， 发生消去反应，生成气体乙烯 (2)乙烯被酸性KMnO4溶液氧化而 使之褪色 (3)乙烯与溴水中的溴发生加成 反应而使之褪色