鲜天麻的食用方法和制作过程

天麻食用方法

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鲜天麻的食用方法和制作过程

鲜天麻的食用可以多种多样，现介绍几种制作方法，供参考： １、 鲜

天麻羊肝粥 【原料】鲜天麻150克，羊肝60克，葱30克，大米100克 【制作方法】羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成细粉，葱切成米备用。锅内放入油适量， 烧至6成热放入葱米，炸出香味后加入清水2000克。大米面用冷水调成糊状，待水开后加入，再加入鲜天麻、 羊肝丁、精盐，煮成粥即可食用。【功效】补肝、明目，治头晕。

２、 鲜天麻茶 【原料】鲜天麻片（不需要加工）20克，白菊花2

克，枸杞3克，大枣2枚 【制作方法】鲜天麻洗净去蒂，切薄片，与干白菊花、干枸杞子和大枣一起用80°C开水泡10分钟即可饮用。 【功效】

去肝火，明目，补肾，治高血压。（注，只有新鲜天麻才能泡茶喝，干天麻不行）

３、 清炒鲜天麻片 原料鲜天麻150克，胡罗卜50克，青椒片50克。 制作方法将鲜天麻洗净去皮切片，胡罗卜切片，青椒切块备用。锅内放油适量，烧热后加入上述三种翻炒至熟，加精盐和味精即可食用

4、新鲜天麻泡酒 将新鲜天麻洗净后，切片，天麻与白酒（60度左右

的白酒）采用1:5左右的比例浸泡20天左右即可饮用，每次饮酒15-20克，主治头晕、头疼、风湿性疼痛。

5、新鲜天麻泡蜂蜜 将新鲜天麻洗净后，切片，天麻与纯蜂蜜采用1:4

左右的比例浸泡3-5天左右即可食用，每次用温水口服蜂蜜5-10克，早晚各一次，主治头晕、头疼。

天麻粉的使用方法

每天早晚各服用3-5克天麻粉，用清水口服，或用蜂蜜伴服，能有效治疗头晕、头疼、失眠等症；天麻粉用作炖肉煲汤，可达到膳食调理，营养滋补的功效

注:以上方法非医嘱，仅供参考。

天麻食用方法

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家庭常用干天麻食疗谱

★天麻鱼头汤【功效】平肝熄风，定惊止痛，行气活血。适用于虚火头

痛、眼黑肢 麻、神经衰弱、高血压头昏等症。【原料】天麻40克 川芎10克 茯苓10克 鲜鲤鱼1尾(1500克)酱油料酒 食盐 味精 白糖 胡椒粉 香油 葱 生姜 水豆粉各适量

★天麻炖乳鸽药材：天麻（30克）、桂圆肉（5克）、无花果（2个）材料：乳鸽肉（100克）、瘦猪肉片（50克）、老姜片（少许）制作：1、将乳鸽肉、瘦肉片煮熟；2、将所有材料放在一起文火炖制2-3小时。天麻具有止头痛的功效，且效果极佳。

★天麻炖鸡〔原料〕鸡1只（500）克，天麻30克，调料适量。〔制法〕（1）鸡宰杀后去毛及内脏，洗净。（2）天麻洗净、切片。（3）天麻与鸡入锅加水清炖至熟烂，加调料入味后食用。〔功效〕熄风、行气、活血。〔应用〕治疗身体虚弱、产后血虚头昏。

★天麻炖猪脑〔原料〕天麻36克，猪脑1具。（1）天麻洗净、切片。（2）猪脑洗净。（3）猪脑与天麻片放入锅内炖熟，加入适当作料。〔功效〕祛风开窍，通血脉，镇静，滋补。〔应用〕肝虚 型高血压、动脉 硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂。

★天麻鸭子功效：滋阴潜阳，平肝息风。适用于阴虚阳亢，妊娠先兆流产，伴目眩头晕，耳鸣头痛，口苦咽干等症。配方制作：鲜天麻100克，生地30克，水母鸭1只(约500克)。将鸭宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之天麻，生地共炖至鸭料熟，加食盐、味精等调味。 用法：食肉饮汤。

★天麻肉片汤功效：滋补潜阳，平肝息风。适用于肝阳上亢或风痰上扰之眩晕，头痛等症。现多用于高血压、耳源性眩晕等。配方制作：天麻猪肉各适量。天麻切薄片待用；肉切片做汤，加入鲜天麻片60克共煮。用法：药、汤俱食。

注：干天麻在使用前，一定要先用清水浸泡10个小时左右，然后切片，

效果才好

以上方法非医嘱，仅供参考