2、经营有创意,但相对于竞争对手而言处于规范过程中,前期效益可能会低一些。
3、边经营边培训虽能提高员工素质,储备人才,但会增加成本。
4、创业初期还没有形成稳定的经营局面。
5、因产品种类较多,产品和时间的交叉管理相对复杂。
四、经营计划
以顾客为中心,以顾客满意为目的,通过使顾客满意,最终达到本店经营理念的推广。建立 大众能接受的中式快餐业。利用电话定购体系和快速运送体系满足上班族在工作单位午餐之需,建立送餐专线电话运送业务由统一的公司小巴和服务人员负责运送。
(1)早餐策略
针对早餐人口流动性大,时间紧迫的特点,我们将由模式统一的公司小巴和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。
因学生人数众多,还可推出学生营养快餐,既注重经济效益,又兼顾了社会效应。
(2)快餐店形象策略
请专业公司为我们制定一套广告计划,从公司的特点出发,力求共性中个性。
(3)快餐店主要是面向大众,因此菜价不太高,属中低价位。
(4)大力开展便民小吃,早餐要品种繁多,价格便宜,因地制宜的推出中式早餐套餐。
(5)午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴,并提供一个优雅的就餐环境。
(6)随时准备开发新产品,以适应变化的市场需求,如本年度设立目标是“送餐到家”服务。