宝宝的辅食制作100款

宝宝的辅食制作100款(4-24个月)

以下四个是分阶段的 1~22适合4到6个月宝宝 23~47适合6到8个月宝宝 48~73适合8到12个月宝宝 74~100适合12到24个月的宝宝

1

．米

粉

原料：1匙米

粉，温水

8．鸡汤南瓜泥 原料：

鸡胸肉1块，南瓜1小块 小段、奶粉2勺

13．香蕉粥 原料：香蕉1

瓤适量

18．西瓜汁 原料：西瓜

做法：1匙米粉加入3－4做法：将鸡胸肉放入淡盐做法：将香蕉剁成泥放入做法：将西瓜瓤放入碗匙温水，静置后，用筷子水中浸泡半小时，然后将锅中，加清水煮，边煮边中，用匙捣烂，再用消毒按照顺时针方向调成糊状。 2．米汤 原料：大米

鸡胸肉剁成泥，加入一大搅拌，成为香蕉粥。奶粉纱布过滤后取汁即成。 碗水煮。将南瓜去皮放另冲调好，待香蕉粥微凉后19．苹果胡萝卜汁 外的锅内蒸熟，用勺子碾倒入，搅拌匀。 成泥。

原料：胡萝卜1个，苹果

功效：香蕉中含有丰富的半个

钾和镁，其他维生素和糖做法：将胡萝卜、苹果削

做法：将锅内水烧开后， 当鸡肉汤熬成一小

放入淘洗干净的200g大碗的时候，用消过毒的纱分、蛋白质、矿物质的含皮洗净后切成丁，放入锅米，煮开后再用文火煮成布将鸡肉颗粒过滤掉，将量也很高，此粥不仅是很内加适量清水煮，约10烂粥，取上层米汤即可食鸡汤倒入南瓜泥中，再稍好的强身健脑食品，更是分钟可煮烂。用清洁的纱用。

煮片刻即可。

便秘宝宝的最佳食物。

布过滤取汁即可。 功效：胡萝卜中含丰富的组织生长，增强视网膜的

功效：米汤汤味香甜，含功效：鸡肉富含蛋白质，14．牛奶蛋黄米汤粥 碳水化合物及钙、磷、铁，水化合物和多种维生素，2勺，鸡蛋黄1/3个 维生素C、维生素B等。 其中胡萝卜素含量较丰3．鱼泥胡萝卜泥米粉 萝卜

做法：选择河鱼或是海

富。

原料：河鱼或是海鱼，胡9．肉末茄泥

有丰富的蛋白质、脂肪、南瓜富含钙、磷、铁、碳原料：米汤半小碗，奶粉β-胡萝卜素，可促进上皮

做法：在烧大米粥时，将感光力，是婴儿必不可少上面的米汤盛出半碗；鸡的营养素。 蛋煮熟，取蛋黄1/3个研20．胡萝卜山楂汁

原料：圆茄子1/3个，精成粉。将奶粉冲调好，放原料：新鲜山楂1—2颗，肉末1勺，湿淀粉少许，入蛋黄、米汤，调匀即可。 胡萝卜半根

做法：山楂洗净，每颗切

鱼，蒸熟，取出肉，并小蒜1/4瓣，盐、麻油少许 功效：富含蛋白质和钙泥即可。将做好的少量鱼末中用湿淀粉和盐搅拌泥，连同胡萝卜泥一起拌均匀，腌20分钟。 在米粉里。 4．蛋黄泥 原料：鸡蛋1个

心将鱼刺全部除去，压成做法：蒜剁碎，加入精肉质，蛋黄中还含有丰富的四瓣；胡萝卜半根洗净切

卵磷脂，对小儿生长和大碎。 脑发育有好处。

将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱

圆茄子横切1/3，取15．鲜玉米糊 带皮部分较多的那半，茄原料：新鲜玉米半个

肉部分朝上放碗内，将腌做法：用刀将玉米粒削下布过滤取汁。

做法：将鸡蛋煮熟，用筛好的精肉末置于茄肉上，来，搅拌成浆。用纱布将功效：山楂富含有机酸、碗或勺子碾成泥，加入适上锅蒸至酥烂，取出，淋玉米汁过滤出来，煮成粘果胶质、维生素及矿物质

量开

水或

配方

奶调

匀即可。最初要从

1/8个可。

上少许麻油，拌匀即

稠状即可。 功效：玉米

等。其中维生素C含

富含钙、镁、硒、维生素量比苹果高10多倍。与（E、A）、卵磷脂和18胡萝卜搭配的山楂汁可种氨基酸等30多种营养健胃消食生津，增进宝宝活性物质，能提高人体免食欲。

疫力，增强脑细胞活动，21．西红柿苹果汁

原料：新鲜西红柿半个，苹果半个

蛋黄开始，根据宝宝的接功效：利于小儿补充钙受程度逐步添加至1/4、质。 1/3。

的铁，蛋黄中的铁含量E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。 5．土豆泥 原料：土豆

10．青菜汁

功效：补充宝宝逐渐缺失原料：青菜

做法：将一碗水在锅中煮健康益智。

高，同时维生素A、D和开，洗净的完整的青菜叶16．梨酱

先在水中浸泡20－30分原料：梨1个，冰糖适量 做法：将西红柿洗净，用钟后取出切碎约一碗，加做法：将梨去皮去核，切开水烫后剥皮，用榨汁机入沸水中煮沸1—2分

碎，与冰糖一起入锅煮，或消毒纱布把汁挤出。 边用勺子碾压，成糊状即接榨汁，取1-2汤匙兑入

番茄汁中。

功效：不仅补充维生素和功效：新鲜西红柿中富含矿物质，同时对咳嗽的宝维生素B1、维生素B2、宝有辅助治疗的作用。

尼克酸。

22．白萝卜生梨汁 原料：小白萝卜一个，梨

钟。将锅离火，用汤匙挤待梨酥烂以后，一边煮一 苹果削皮蒸熟或直

做法：将一只土豆去皮并压菜叶，使菜汁流入水烂成泥，加少量水调匀即汁。 可。 6．青菜泥 原料：青菜

做法：将适量青菜叶洗

11．南瓜汁 原料：南瓜100g

切成小块，蒸熟后用勺压中，倒出上部清液即为菜可。

做法：南瓜去皮，切成小17．鲜橙汁 丁蒸熟，然后将蒸熟的南原料：橙子

净，加入沸水内煮约1－瓜用勺压烂成泥。在南瓜做法：将一只橙子横向一半个 2分钟后，取出菜叶用粉泥中加适量开水稀释调研磨，滤出菜泥。 7．牛奶红薯泥 勺

切为二，然后将剖面覆盖做法：将白萝卜切成细

碎机粉碎，或在铜丝网上匀后，放在干净的细漏勺在玻璃挤橙器上旋转，使丝，梨切成薄片。将白萝

上过滤一下取汁食用。南橙汁流入下面的缸内。喂卜倒入锅内加清水烧开，瓜一定要蒸烂。也可加入食时，可以加一些温水，用微火炖10分钟后，加

兑水的比例从2：1，到1：入梨片再煮5分钟取汁1，然后是原汁。

即可食用。

功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

12．肉末粥

原料：红薯1块，奶粉1米粉中喂宝宝。 做法：将红薯（马铃薯）原料：新鲜猪肉 洗净去皮蒸熟，用筛碗或做法：将肉整块煮烂，取勺子碾成泥。 奶粉冲调好后倒入即可。

出剁烂成末。 将适量肉末加入菜用。

23．肝29．虾仁豆腐豌豆泥粥 肉泥 猪肝

和瘦猪肉，姜汁适量 做法：

原料：熟虾仁，嫩豆腐，熬熟植物油。 做法：

原料：鲜豌豆，厚粥，适量高汤，

红薯(马铃薯)泥中，调匀粥或烂面条中煮沸后食

35．南41．清蒸鳕鱼 瓜红薯玉米粥

原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量 做法：

．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺

原料：红薯丁，南瓜丁，．将鳕鱼洗净放盘中。

．熟虾仁剁碎备用；嫩豆玉米面，红糖适量

．将猪肝和瘦猪肉洗净，腐用清水清洗剁碎，鲜豌做法：

去筋，放在砧板上，用不豆加水煮熟压成泥备用。 ．将玉米面用冷水调匀，酱油，入锅蒸熟即可。

锈钢汤匙按同一方向以

均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。

．然后将肝泥和肉泥放入

．将厚和红薯丁、南瓜丁一起倒功效：有助于增强消化功粥、熟入锅中煮烂即可，吃时根能和免疫力。 虾仁、据口味加入红糖。 嫩豆

42．双蛋黄豆腐 内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许

功效：润肺利尿，养胃去原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，

碗内，加入少许冷水、料腐丁、鲜豌豆泥、及高汤积。

酒、姜汁和盐搅匀，上笼放入锅内，小火烧开煮烂36．虾仁菜汤面 蒸熟即可食用。

功效：有利于改善贫血。 少量盐即成。 24．猪骨胡萝卜泥 骨适量 做法：

煮，并滴2滴醋进去。

30．菠菜土豆肉末粥

后，加入熬熟的植物油和原料：龙须面，熟虾仁，做法：

青菜心，适量高汤，熬熟．将鸡蛋放入锅中，加水植物油。 做法：

没过鸡蛋，上面覆上蒸架。

．将豆腐放入盘中，划成上。水沸后5分钟关火。 和咸鸭蛋蛋黄一小块一在豆腐上，淋上麻油。

原料：胡萝卜1小段，猪原料：菠菜，土豆，蒸熟．将龙须面切成短小的

物油。

取出备用。将熟虾仁剁

肉末，适量高汤，熬熟植段，放入沸水中煮软煮烂薄片，码上葱丝，放蒸架

碎，青菜心开水烫后切碎．将鸡蛋取出，取蛋黄，．将碎面条、熟虾仁、菜起用碗筛或勺子研碎。撒心及适量高汤一起放入

．猪骨洗净，与胡萝卜同做法：

．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂碎；土豆蒸熟压成泥备时捞出猪骨和杂质，用勺用。 子将胡萝卜碾碎即可。 进胡萝卜素的吸收。 25．鸡汁土豆泥 原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量 做法：

31．鱼泥青菜番茄粥

．菠菜洗净开水烫过后剁备用。

．将厚粥、熟肉末、菠菜锅内，大火煮开后小火再功效：具有益气、补虚等放入锅内，小火烧开煮烂的植物油稍煮片刻即成。 后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

37．冬瓜肉末面条

43．蒸苹果 原料：苹果

原料：冬瓜，熟肉末，面做法：

条，适量高汤，熬熟植物．将苹果洗净带皮放碗内

入锅蒸熟，待温凉食用。 功效：可生津、开胃，同宝宝的极佳美食。

原料：熟鱼肉，青菜心，油。

功效：猪骨中的脂肪可促泥、土豆泥、及适量高汤煮，待面条烂熟后加熬熟功能。

．将土鸡洗净斩块，入沸番茄，米粥，适量高汤、做法： 水中焯一下，慢火熬汤，熬熟植物油。 取部分汤汁冷冻。 ．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。

做法：

沸水中煮熟后切成小块

．冬瓜洗净去皮切块，在时具有止泻功效，是腹泻

．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压备用。

成泥；青菜心洗净后在开．将面条置于沸水中，煮44．肉糜蒸蛋

至熟烂后取出，用勺搅成原料：精肉末，鸡蛋，麻短面条。

油、酱油、盐

．将精肉末中加入少许酱．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。

．将熟肉末、冬瓜块及烂做法： 开，小火焖煮至面条烂熟油腌一下。

．取鸡汤2勺，加入少许水中汆熟，用刀剁碎备盐，稍煮，浇到土豆泥中用。 即可。

26．鱼泥豆腐苋菜粥

．番茄开水烫后去皮去加入备好的高汤内煮烂

籽，用刀剁碎；将番茄先面条，加入高汤大火煮

原料：熟鱼肉，盒装嫩豆熟，再加入米粥，鱼泥、即可。 腐，苋菜嫩叶，米粥，适菜心泥用小火炖开，加入量高汤、熬熟植物油。 做法：

．豆腐切细丁，苋菜取嫩

芽开水烫后切细碎，熟鱼32．番茄土豆鸡末粥 肉压碎成泥(不能有鱼刺)。

熬熟的植物油和少量盐即成。

38．番茄鸡蛋什锦面 原料：鸡蛋半个，儿童营

养面条适量，番茄、黄花45．莲子百合银耳羹 菜、花生油、葱丝、盐适原料：莲子，新鲜百合，

银耳，冰糖 做法：

原料：鸡胸脯肉末、西红量 柿、土豆，软饭、适量高做法：

．将白粥加入鱼肉泥、高汤、熬熟植物油。

把原料洗净，银耳掰碎，．将黄花菜用温水泡软，．

汤

（鱼

汤）

煮熟烂。 ．再加

做法： 择洗干净，切寸段；番茄．取一洗净切块；鸡蛋打散。 只土豆洗

．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入

即可。

同入炖煲内慢炖2

入豆腐与苋菜，及熬熟的净后入锅加水煮熟，去盐即可。 27．菠菜蛋黄粥

黄花菜、番茄煸炒片刻，个小时左右，至原料酥烂

植物油，煮烂后加少量食皮，切成小丁。西红柿洗加入清水。

小块。

净后用开水烫一下，切成．水沸后放入面条，快熟功效：具有润燥清热作

时淋上打散的鸡蛋液、少用，非常适合咳嗽的患

儿。 46．松仁豆腐

原料：豆腐，松仁，盐少许 做法：

．将豆腐划成片，撒上少．松仁洗净用微波炉烤至

原料：南瓜或红薯 做法：

．起油锅，将葱、姜片入许盐。

原料：菠菜，鸡蛋黄1个，油锅煎香后捞出，然后放功效：清除自由基，保护软米饭，适量高汤，熬熟入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟细胞。 植物油。 做法：

后推向锅的一侧，然后在

锅中放入西红柿丁，煸炒39．蒸南瓜（红薯）

．将菠菜洗净，开水烫后至熟，再把两者混合一切成小段，放入锅中，加块。

少量水熬煮成糊状备用。 ．将鸡末、西红柿、土豆．将南瓜或红薯置于盘子许盐上锅蒸熟。 ．将1个蛋黄、软米饭、丁和软饭一起放入锅内，内，上锅蒸熟即可。 锅内先煮烂成粥。 加入蛋黄粥即成。

33．贝母粥

粥

冰糖适量

40．五彩冬瓜盅

鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，原料：鸡蛋，洋葱，新鲜姜，鸡汤，鸡油少许 ．将冬瓜切成1cm见方

虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉 做法：

适量高汤（猪肉汤）放入用文火煮5—10分钟，南瓜中的甘露醇有变黄，用到拍碎，撒在豆加功效：

所含果胶可减腐上。 少许酱油和盐，待粥香外通便功效，

缓糖类的吸收。

功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。

．将菠菜糊、熬熟植物油溢则成。

28．胡萝卜泥青菜肉末菜原料：川贝母，大米粥，原料：冬瓜，火腿，干贝，47．洋葱虾仁炒蛋 原料：胡萝卜，青菜，蒸做法： 高汤，熬熟植物油。 做法： 作成泥。

高汤（猪肉汤）；再加入

胡萝卜泥、青菜泥，小火34．芝麻粥 油和少量盐煮开即成。 砂糖适量

做法：

．黑芝麻炒熟后研碎。 ．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。 功效：润肺补肾，利肠通便。

．将大米粥先用小火煮

熟肉末，大米厚粥，适量．将贝母研成细末备用。 做法：

开，加入贝母粉、冰糖，的丁；干贝开水泡软，切．将洋葱切成碎末，虾仁功效：可润肺养胃、化痰菇、姜切碎末。

．将鸡蛋打入碗中，加入

．将胡萝卜、青菜煮熟制再用小火烧煮片刻即成。 碎末；火腿片、冬笋、蘑拍碎切细末。 ．锅内放入肉末、厚粥、止咳。

．把葱末以外的所有原料洋葱末和虾仁末，打散。 一起放入炖盅，入锅蒸至．橄榄油置锅中稍热，倒冬瓜酥烂，撒上葱末即

入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即

炖开后，加入熬熟的植物原料：黑芝麻、大米、白可。

功效：冬瓜含钾和维生素可。

Ｃ非常丰富，不含脂肪。功效：含有丰富的蛋白适合比较肥胖的宝宝。 质、钙、磷、铁和维生素

C，还含有丰富的矿物质。

48

．

小

米山

药粥 原料：

鲜山药，小米，白糖。 做法：

．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。 化不良，大便稀溏。 49．胡萝卜玉米渣粥 原料：玉米渣，胡萝卜 做法：

55．虾61．蘑菇炖豆腐 仁鸡蛋菠菜刀切面汤

原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。 做法：

68．茄汁虾仁 原料：

虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀做法：

原料：．豆腐放入盘中，加入料粉，盐、白塘少许，黄酒 面粉，酒，切成1.5cm见方的

鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香小块。入锅蒸40分钟。 ．虾仁放入碗内，加鸡蛋的植物油。 做法：

钟，捞出，用清水漂凉，．油温五六成时放入虾切成片；笋片切成小块；仁，滑散后捞出控油。

．原锅留余油，放番茄酱

功效：可治脾胃素虚，消油少许，适量高汤，熬熟．鲜蘑菇入沸水锅煮1分清、盐、水淀粉均匀上浆。

．只取蛋清与面粉和成稍葱、姜、蒜切片。 成薄片。

硬的面团，擀成条状后切．将豆腐、笋片、葱、姜、煸炒后，再将虾仁与青豆

蒜片，加鸡汤倒入砂锅，倒入锅中，加黄酒、白糖、

精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。

．先将玉米渣煮烂，后将．将鲜虾仁切成小丁；菠中火烧沸后，用小火炖胡萝卜切碎放入，煮熟，菜洗净，用开水烫熟，捞10分钟，放入蘑菇片，空腹食。 痢。 50．八宝粥

出后切末备用。

功效：消食化滞，健脾止．将高汤放入锅内，放入油即成。

加酱油稍煮片刻，淋上麻功效：健脾开胃。

虾仁丁，待汤烧开后下入功效：是小儿补钙的黄金69．凉拌藕片 刀切面，煮熟烂，淋入鸡搭档。 蛋黄，再加入菠菜末，放

62．香菇豆腐炖泥鳅

原料：藕，白砂糖，香醋少许 做法：

原料：泥鳅，豆腐，香菇，．藕切薄片，入开水锅中物油、精盐、白糖均适量 淋上香醋即可。 做法：

功效：解腻，开胃。非常

．泥鳅在清水中养2天，适合长牙宝宝磨牙。

原料：糯米，红枣、红豆、少许香油后盛入小碗内

桂圆肉、莲子、花生、核即可。 桃各适量 做法：

水化合物。

功效：含丰富蛋白质、碳葱白、生姜片、味精、植焯熟。捞出拌上白砂糖，

．将原料洗净后同入电饭 煲内熬煮成粥放入冰糖56．鸡肉白菜饺 即可。

宰杀后洗原料：饺子皮，鸡肉，洋滴植物油几滴，

功效：全面补充营养素，白菜，芹菜，鸡蛋液，适净。 70．芝麻酱拌凉皮 强身健脑。 量高汤，熬熟的植物油。 ．香菇泡发洗净切块；豆原料：凉皮，芝麻酱，黄

做法：

51．鱼肉松粥

原料：大米，鱼肉松，菠菜 做法：

．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。

．将菠菜洗净，用开水烫

入少许酱油拌匀。

腐切成大小适中的块，用瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡

汤，盐、麻油、香醋少许

．油烧到四成热，下葱、做法：

．将鸡肉末放入碗内，加热水焯一下。

．洋白菜和芹菜洗净，分姜，把泥鳅炒黄，加水、．凉皮切成1cm宽3cm

入开水烫一白糖、豆腐、香菇，左右长的段，别切成末。鸡蛋炒熟，并精盐、搅成细末。

旺火煮开后，小火煮40

下，捞出晾凉。 ．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。

．将所有原料拌匀成馅，分钟即可。 包成饺子，并下锅煮熟。 功效：补中益气。 ．在锅内放入高汤，撒入

．将凉皮、黄瓜丝、胡萝芹菜末，稍煮片刻后，再63．苹果酪

一下，切成碎末，放入粥

放入煮熟的小饺子，加少原料：苹果，甜奶酪，面卜丝倒入研好的芝麻酱内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分

许香油和酱油。

粉，白糖、橄榄油适量

中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。

功效：富含营养。适合不做法：

钟即

成。

功效：

补充

蛋白质和钙质。 52．红嘴绿鹦哥丝面

喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。

57．虾蓉小馄饨

小葱，紫菜，盐、麻油少浸泡。 许

．苹果洗净去皮切

功效：对小儿大脑发

原料：大明虾，小馄饨皮，0.8cm厚的片，入淡盐水育很有益处。

．面粉中加入甜奶酪和白71．香椿芽炒蛋 糖，加水搅成稀糊状。

原料：香椿，鸡蛋，小葱，做法：

原料：西红柿、菠菜、豆做法： 做法：

．将西红柿用开水烫一

腐、排骨汤、细面条，葱。 ．取明虾仁用刀拍碎，拣．起油锅，将苹果片裹上盐、油适量

出虾肠，剁碎，淋入麻油均匀的稀面糊，下锅煎

少许、撒上一点盐花，搅黄，取出再入微波炉加热．将香椿入开水中烫一

2分钟，使里面的苹果烂下，切成碎末；小葱洗净

切碎。

．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一中煎熟即可。

功效：香椿独特的挥发气

原料：青木瓜，银耳适量，个方向打均匀，入热油锅冰糖适量

下，去掉皮，切成碎块。 成泥蓉。

下去草鞣酸，再切碎；豆蓉包进馄饨皮中，入锅煮腐切碎。

．放入少许油，用切碎的

葱花呛锅，倒入排骨汤，58．清蒸鲜鱼

．菠菜叶洗净，开水捞一．用筷子挑指盖大小的虾熟，即可。

熟，撒上小葱末和紫菜。 64．木瓜炖银耳

烧沸。将西红柿和菠菜叶原料：鲜鱼，大葱，姜，做法：

倒入锅内，略煮一会儿。火腿，香菇，酱油、盐、．将木瓜洗净去籽置于碗味能使蛔虫不能附着在再加入非常细的面条，面料酒各少许，藕粉，葵花内，放进摘碎的银耳，将肠壁上而被排出体外。 条软即可出锅。

籽油少许 做法：

原料：面条、熟鸡肝末、火腿、香菇切细丝。 新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，．鱼背上剜斜刀，入开水

植物油、适量高汤，熬熟锅中烫一下，去腥。捞出65．牛奶西米露 的植物油。 做法：

．将虾肉挤干水分后切合后备用。

腿、香菇丝塞入花刀内和白砂糖少许 鱼腹中，淋上酱油、料酒、做法： 蒸熟即可。

时；将香蕉打成泥。 冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。 收。

72．奶油通心粉 萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许

．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。

．用橄榄油将半个鸡蛋炒

53．虾肉肝菜什锦软面条 ．鲜鱼清洗干净，葱、姜、功效：有助于宝宝消化吸原料：意大利通心粉，胡

后放盘中，将葱、姜、火原料：牛奶，西米，香蕉，做法：

碎，加少量蛋清，芡粉混盐和葵花籽油少许，上锅．西米用冷水浸泡1小

．起油锅，加入葱和姜片功效：富含各种营养素和．将西米连同浸泡水一起散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、煎香后捞出，放入虾肉煸DHA，促进幼儿大脑发炒至熟，放入开水烫过的育。 菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。 面条软熟后捞入另一小菠菜、鸡肝末后旺火煮好蛋液的四分之一甩入盐即成。

59．豆腐鲫鱼汤

豆腐，鲫鱼，火腿，．将面条放入开水锅内，原料：

葱、姜末少许，料酒、醋、66．三鲜蛋羹 做法：

许盐，可防止粘锅。

73．肉燥盖浇饭

锅内，加入高汤及虾肉、盐、食用油少许

原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，原料：夹心肉末，冬笋片、精肉末，葱、蒜适量，食黑木耳、冬菇、圆葱适量 少许

．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水

煮沸，至西米成透明状，青豆仁和奶油倒入快炒加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。

功效：补充营养素。

后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。

开，小火再炖片刻，把打．将鲫鱼洗净，鱼身抹少油适量，料酒、盐、麻油做法： 鸡汤内，煮熟后加适量食．锅中放入食用油烧至7做法：

成热，放入鱼稍煎一下，．蘑菇洗净切成丁；虾仁待用。

54．番茄鸡蛋菜汤面

原料：煮烂切碎的细面

再放入各种调料，加清水切丁。 煮沸后加入豆腐，再煮

．将冬笋片、黑木耳、冬

．起油锅，加入葱蒜煸香，菇和圆葱分别切成碎丁。 放入三丁，加料酒、盐，．油入锅稍热，爆香圆葱炒熟。

丁，加入肉末及配料炒

条、切碎的葱头、去皮后10－15分钟，待汤色乳切碎的西红柿、鸡蛋、小白时，撒上葱末即可。 的植物油。 做法：

再加开水烫过的青菜心

优质，增强抵抗力。

青菜心，适量高汤，熬熟功效：蛋白质含量全面且．鸡蛋打入碗中，加少许匀，加入调味料及冬菇

食盐和清水调匀，放入锅水，小火焖至汤汁浓稠，中蒸热，将炒好的三丁倒浇上稀薄的湿淀粉，再稍入搅匀，再继续蒸5—8功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。 67．马蹄狮子头 生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许

．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。

74．番茄牛肉

原料：番茄，牛肉，姜、葱适量 做法：

半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。 水炖30分钟。

做法：

81．琥87．青椒土豆丝 珀桃仁

原料：土豆，青椒 做法：

94．什锦炒饭 原料：

青豆、熟火腿丁、虾仁丁、加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。

．先将洋葱煸炒至香软，60．香煎土豆片 煸炒片刻后，在锅内加入植物油 肉汤、面条、西红柿碎块，做法： 一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。

．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油

原料：土豆，原味沙拉，分钟即可。

锅煎至双面焦黄起泡，在原料：马蹄，五花肉末，

．将鸡蛋打匀后倒在面条一面涂上适量原味沙拉上，再烧至凝结成块后，即可。

适合出牙宝宝磨牙。

加精盐，盛入碗内即成。 功效：提供均衡营养，并做法：

原料：．土豆刨好丝后入淡盐水

持脆爽。

．将牛肉在淡盐水中浸泡核桃仁，熟芝麻，糖半碗 中浸泡，以防止变色，保软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、

．油入锅烧热，倒入核桃．油锅烧热，放入青椒丝熟冬笋丁，湿淀粉

煸炒片刻，倒入土豆丝炒做法：

熟，加少许盐翻炒片刻即．虾仁丁浇入湿淀粉，加

少许盐和蛋清，抓散上浆。

．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。 95．火腿麦糊烧 原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪

肉泛黄，捞出控油。

．将牛肉放入电饭煲中加仁中火炒至白色的桃仁

．锅内加少许油，油热后．去掉锅内的油，倒入2可。 加葱、姜爆香，放进番茄勺开水，放入白糖，搅至翻炒一下，倒入牛肉和右，至肉烂汤浓即可。 素Ａ。 75．香干肉丝

软豆干，精肉，小葱，韭82．四色炒蛋

黄，姜丝、糖、鸡精少许，原料：鸡蛋，青椒，黑木浓湿淀粉、稀湿淀粉各1耳，葱、姜、水淀粉适量 小勺 做法：

做法：

．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分熔化，倒入核桃不断翻炒在核桃上，再撒入芝麻，功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。

汤，放盐再煮20分钟左至糖浆变成焦黄，全部裹功效：补充蛋白质和维生翻炒片刻即成。

．

将精

肉切

成细

丝，拌

淀粉搅粘。 韭黄切寸段。

匀。 块。

别打在两个碗内，并

做法：

88．红烧鲻鱼 原料：

鲻鱼，葱、蒜、姜适量

做法： ．将面粉和鸡蛋

倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均

入少许糖和精盐，加入湿分别加入少许盐搅打均

．将豆干切成细丝；小葱、．青椒和木耳分别切菱形．鲻鱼洗净，在鱼身两侧匀，加水量使面粉鸡蛋液

切斜刀，均匀的抹上少许呈浆状即可。再将各种配

料丁倒入，搅拌均匀。

．起油锅，待油五成热时，．煎锅内均匀地淋入少许

．起油锅，放入姜丝爆香，．油入锅烧热，分别煸炒盐。 放入肉丝滑散，变色，放蛋清和蛋黄，盛出。

入豆干、葱段和韭黄段，．再起油锅，放入葱姜爆放入鲻鱼煎炸，至两面呈油，舀入1大勺浆液，转适量加盐和鸡精炒熟，淋香，投入青椒和黑木耳，金黄色时，放入葱、蒜、动煎锅使浆液均匀铺满入稀薄的湿淀粉稍炒即可。

功效：补充蛋白质和钙质。 76．炒三丁

原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，83．嫩菱炒鸡丁 淀粉少许，葱、姜适量 做法

．将鸡蛋黄放入碗内调

炒到快熟时，加入少许

姜爆香，淋入少许料酒酱锅底，小火煎至上面变色

焦黄即可。 块即可食用。

盐，再倒入炒好的蛋清和油和糖，稍煎片刻，倒入变硬，翻面再煎，至两面蛋黄，水淀粉勾芡，即可。 一大碗开水。 素等。

至汤汁浓稠即可。

功效：补充蛋白质和维生．用中火炖15分钟左右，．切成2cm大小的菱形

功效：鲻鱼味甘性平，开功效：补充能量及多种营胃健脾。对消化不良、小养素。

96．奶酪鸡蛋三明治 原料：原味面包片，鸡蛋，

89．冬瓜荷叶汤 原料：冬瓜，嫩荷叶

熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱 做法：

原料：嫩菱角，鸡胸肉，儿疳积、贫血有一定辅助鸡蛋，红椒，姜、葱、水疗效。 淀粉各适量

匀，倒入抹油的盘内，上做法：

笼蒸熟，取出切成小丁。 ．鸡胸肉切成丁后加入．热锅入油，葱姜爆香，待用。 黄瓜丁、加适量水及细汁即成。

．将豆腐、黄瓜切成丁。 盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀做法：

．冬瓜洗净连皮切块，荷．平底锅小火加热，将两

再放入蛋黄丁、豆腐丁、．嫩菱角去壳后切成丁，叶剪碎煎汤，煮沸后去掉片面包片切去四边入锅

入开水锅中焯一下捞出；荷叶，加入冬瓜块和盐继中烤至单面焦黄，取出。

续煮熟即可。

．锅内倒入少许油，将鸡

．油锅稍热，入鸡胸肉滑功效：冬瓜消肿利尿，荷蛋打入，煎成荷包蛋。

朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横酪，放上荷包蛋，最后盖．将三明治切成1.5cm见方的块。

盐，烧透入味，水淀粉勾红椒切成丁。

功效：补充蛋白质，可以散，加入葱、姜炒一下，叶生津止渴，清热消暑。 ．面包片没有烤过的一面除热、解毒。可治疗咽喉再加入红椒煸炒片刻，后肿痛。 77．鹌鹑炖枸杞 原料：鹌鹑，枸杞 做法：

．将鹌鹑洗净，与枸杞一

同放入炖盅内，加少许盐84．清炒南瓜 隔水蒸两个小时即可。 目。 78．黄瓜蜜条

功效：补脾益气，养血明许

做法：

姜爆油锅炒熟，加入蒜

加入菱角翻炒，同时加入90．苦瓜豆腐瘦肉汤 刻即可。 功效。

做法：

切片用精盐、料酒拌稍腌。

少许盐，洒上水淀粉，片原料：苦瓜，豆腐，精肉 切的西红柿，放一片奶功效：菱角有消暑解渴的．将苦瓜洗净切块，猪肉上另一片面包片。

．豆腐稍煎加水煮沸，水功效：重点补充蛋白质和入腌好的瘦肉片。

功效：清热解暑，对暑疖97．松仁玉米烙

乳、鸡蛋清、生粉适量

原料：嫩南瓜，姜、蒜少开后入苦瓜，稍煮片刻，钙质。

．嫩南瓜切片或切丝，入和痱子有辅助治疗作用。 原料：甜玉米，松仁、炼

原料：

末、盐翻炒片刻即可。 黄瓜，

功效：降糖降脂，保护肝蜂蜜适量

做法：

内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。

85．番茄炒蛋 蒜适量 做法：

．将黄瓜切成条状，放锅原料：番茄，鸡蛋，葱、做法：

肾。补充多种营养素。

91．丝做法： 瓜香菇汤

．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。

原料：．将玉米粒、炼乳、鸡蛋

丝瓜，香菇，葱、姜适量 清、生粉混合搅匀；松仁

过油炸至微黄。

．丝瓜洗净刨皮切片，丝．不粘煎锅中涂一层油，瓜泡软后切丝；葱、姜切均匀摊上玉米粒，撒上松

仁，煎至底面微黄即可。

．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗细末。

油锅入鸡蛋．功效：黄瓜清热止渴，利里搅打均匀，油锅稍热后将香菇炒一水消肿，蜂蜜润燥解毒。 炒散，盛出。 79．丝瓜木耳 水淀粉适量 做法： 净；蒜切细末。 ．油入锅烧热，投入丝瓜

和木耳煸炒，将熟时放入86．卤猪肝 粉，翻炒片刻即可。

适量，香料包1个(内有

下，加清水煮沸后，加入98．什锦沙拉

原料：水煮鸡蛋，熟火腿玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许

92．淮山鸭子汤 干百合，姜，大葱 做法：

．鸭子切块，开水烫一下，段。

原料：子排、黑木耳，萝做法：

的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

．起油锅，入番茄翻炒，丝瓜和调料煮熟即可。

原料：丝瓜，木耳，蒜，入盐，翻炒片刻，加入鸡菇解毒。

蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。 卜素等。

加入糖，稍焖一下，再加功效：丝瓜清热消暑，香丁、胡萝卜粒、甜豆、甜

．丝瓜刨皮切片；木耳洗功效：补充蛋白质和胡萝原料：山药、鸭子，枸杞，．将鸡蛋切成1cm见方

蒜和盐，淋入稀薄的水淀原料：猪肝，葱段、姜片除去杂质；姜拍碎；葱切99．萝卜仔排煲 功效：清暑解毒，通便化花椒、八角、丁香、小茴．将鸭子放入砂锅加适量卜，姜、蒜 痰。木耳是补血佳品。 香、桂皮、陈皮、草果各清水和姜、葱、料酒一起做法：

适量）

80．香酥腰果 原料：腰果 做法：

做法：

大火煮开，转小火慢炖1．将仔排用盐腌上1天，个半小时左右。

用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。

．将猪肝反复清洗后用淡．山药切块放入鸭子汤

盐水浸泡30分钟，除去内，再慢炖30分钟即可。 ．将水烧开后，把子排、

切滚功效：鸭肉共食可消除油水发洗净的黑木耳、

刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地

．腰果洗净置于微波炉中激素。 用。

放入猪肝煮3分钟，撇去

加热1.5分钟晾凉即可食．清水烧沸，加入葱、姜，腻，还可滋阴补肺。 功效：补充营养素和不饱浮末，加入其他调料，小93．水果沙拉

片即可。

和脂肪酸，健脑益智。 火慢煮20分钟，食时切原料：苹果粒、梨子粒、炖，直至肉香萝卜酥，加

芒果粒、木瓜粒、猕猴桃入少量鸡精即可。

功效：补铁补血，更补维粒、哈密瓜粒、黑莓或桑功效：润肺补脑 生素Ａ，预防夜盲症，还葚、草莓，甜味沙拉、甜可预防软骨病。

味奶酪适量 做法：

．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。