连锁企业商品采购

联华超市的商品管理

---商品采购与主力商品管理

小组成员 季 娜 潘秀丽 刘 翠 王 帅 刘 维 曹 静

目录 商品采购管理

商品采购解析 商品采购的原则 联华超市的商品采购 选择商品采购渠道应注意的问题 世纪华联商品采购渠道的种类 联华超市北方采购配销有限公司 世纪华联商品采购渠道选择策略 联华购物网 提升采购技术 工商联手双赢 流程图关于主力商品 主力商品的因素解析 主力商品的管理 联华超市主力商品的选择 联华超市的主力商品 联华超市主力商品的分类

主力商品管理

商品采购解析 商品采购就是单位或个人为了满足某种特定的需 求，以购买、租赁、借贷、交换等各种途径，取 得商品及劳务的使用或所有权的活动过程。 日常生活中，我们所讲的商品采购主要是以购买 方式为主要的商品采购活动。

商品采购的原则 符合经营业态特性的原则 符合商品组合的原则 负荷高回转率的原则 符合毛利率目标的原则 符合安全卫生的原则 符合进、退货规定的原则 符合非营业收益的原则 追求差异化原则

上海联华超市的采购 上海联华通过供应商平台采购的商品数量大约在2万~4万 中左右，是涉及到的供应商有3000多家。莲花的外部供应 管理，主要解决核心企业与其可依赖的固定供应商及客户 之间的交易流程和业务信息管理。通过联华所构造的“供 应商服务平台”,外部供应商可以清晰地看到自己商品的 销售、库存情况，以便进行下一步的及时补货。 与外部供应链不同，联华的内部供应链系统致力于解决企 业内部与分支机构、下属门店、分公司、代理商之间的业 务管理问题。现在华联在所有连锁店之间都建立起统一的 信息系统，总公司可以通过网络岁所有门店进行业务监控 和管理。在上海总部的信息中心，工作人员轻点鼠标，分 布于全国各地的各分店的订货、配送、调拨、验收、退货 、结算等信息，都立刻清晰的显现出来。

选择商品采购渠道应注意的问题一般情况下，选择商品采购渠道时要注意以下几点 ： ①环节精简：尽量压缩进货环节，加快采购速度。 ②路线最短原则：在商品价格相近的情况下，就近 采购。 ③省时原则：尽量减少中转手续，节约时间。 ④经济节约：从各方面节省采购成本。

世纪华联商品采购渠道的种类商业系统批发企业：比如烟、酒等商品，要向烟草专卖系 统和糖酒专卖系统采购。由于零售企业采购的商品较多， 有时要向多个不同系统组织进货。 ② 生产企业：直接与生产企业联系进货，可以减少中间环 节，降低流通费用，同

时又可以扩大货源，增加商品的可 选择性。 ③ 批发交易市场：这里集中了大量商品，优点是选择性强 ，品种齐全；缺点是质量难以保证。 ④ 商品配送中心：这是近些年才在我国兴起的一种商品配 送体制，即配送中心从供货商手中接受各种大批量的商品 ，再根据各订货商家的要求，将中心的商品进行分装、分 类、配货、运送。因此配送中心实际上也是一个进行物流 活动的场所。零售企业可以直接向商品配送中心进货；但 若是大规模连锁零售店，建立自己的配送中心更加经济合 算。①

联华超市北方采购配销有限公司 这个公司隶属于上海联华超市全国商品采购部。 主要负责北方商品的采购及配送等服务。依托联 华超市分设在全国的完善零售终端，实现商品的 铺市及销售。 主营: 食品,非食品,适合超市的商品,..

世纪华联商品采购渠道选择策略 这是因为渠道选择受多种因素影响，主要有商品因素、市 场因素、供货方因素和企业自身因素等，企业要根据具体 情况采取不同的进货渠道策略。因此选择进货渠道是一个 较为复杂的决策过程。 1、直接渠道策略 2、固定渠道策略. 包括： 3、区域渠道策略 4、名优渠道策略. 5、动态渠道策略

联华购物网 联华购物网(http:///)是杭州联华华商 集团最新推出的一片购物新天地，是世纪联华、联华超市 的官方购物网站，所以网站还称杭州联华购物网或世纪联 华购物网。 开门七件事一站式网购全解决 零售业涉足网络优势互补好处多 联华购物网足不出户轻松购物引领零售消费新潮流 据了解，联华购物网在杭城全面上线，覆盖整个杭州之后 ，将会利用本身成熟的线下商业布局和物流仓储，逐步扩 大影响力，未来的辐射区域将会扩展到浙江省，以后在省 内的任何一个地方，你只需要点点鼠标，琳琅满目的商品 就会送到你家，让更多忙碌的现代人享受到足不出户，轻 松购物的乐趣。

提升采购技术 工商联手双赢 早在1997年，联华超市为落实上海市政府提出的 “厨房”工程建设，已建立供应基地，初步建立 全国采购网络。 1998年，联华又提出工商联手互惠会利的策略， 开始实施全国商品采购建网战略。 联华超市决策层在把采购技术的提升放在第一位 ，体现出采购技术对于联华新一轮发展的重要意 义。

流程图开始

采购申请 确定供应和 价格

审批 审核支预付款 采购、退 换货 完成 采购

关于“主力商品” 主力商品是连锁经营的重点商品，它在商品结构中占 20-30%的比例，但却创造整个卖场的80%左右等等销售 业绩。 连锁经营的主力商品除了具有

高购买频率以保证高销售 比重这个基本特征外，还体现出其他两个鲜明的特点： 一、季节性(由于季节性特征，主力商品不是一成不变 的)二、差异性(既可以是商品低价格的成本差异，也 可以是商品“名、优、新、特”的微妙差异)

主力商品因素分析1. 主力商品的用途对于消费者来说至关重要，缺之不可而又 不能被代替。 2. 主力商品是用同类商品中质量的佼佼者，是最有可能成为 受消费者欢迎的商品。 3. 主力商品是质量保证的前提下，价格便宜。 4. 主力商品在包装上所体现的便利性容易被消费者接受。 5. 主力商品的名牌商标是商品畅销市场的通行证。在同类商 品差别化逐渐缩小、市场出现大量不同品牌的今天，商标 知名度便成为左右消费者购买行为的重要因素。 6. 主力商品的售后服务是商品销售的延续，服务做得好可以 打消消费者的各种后顾之忧。

主力商品的管理 主力商品优化原则(正确的产品、正确的数量、正确的时 间、正确的质量、正确的状态、正确的价格) 主力商品优化方法(商品环境分析法、商品系列平衡法、 四象限评析法、资金利润率法)