食堂工作人员考核量化细则(2)

（8）、菜架：

a、保洁：层面及脚无附粘物，无油污，无灰尘，无蛛网、无锈渍。菜架下地面无垃圾。

b、摆放：层面上物品、菜、分类，整齐摆放。

（9）、蒸饭柜：内外壁无附粘物，无灰尘，无油污；箱内干净，无杂物、油迹，开关阀门使用有效。

（10）、冰柜：外壁无附粘物，无灰尘，无油迹；柜内干净摆放整齐，有序；定期除冰，无异味。

（11）、其他机械及电器设备：外壁无附粘物，无灰尘，无油迹；加工操作之后，清除里面的剩料。

（12）、电饭锅：外壁无附粘物，无灰尘，无油迹。内壁清洗干净。

（13）、加工，盛用具

a、菜墩：表面无残渣，油垢；无霉斑，异味；用后侧立存放在规定位置。 b、刀具：光亮，无锈，无油，无污物，用后放在专用地点。

c、盆：光亮，无锈，无油，无污物，用后整齐倒放在规定的位置。 d、桶：桶外面无油迹，无斑点。桶内无剩物，用后离地存放。

（14）、分餐工作台：工作台外部无附粘物，无灰尘，无油污，光亮，无锈斑；每天分餐后，清洗干净，无剩物，晾干后放入台内。

（15）、门窗：光亮，清洁，无水渍，油污。透明无污迹；缝隙处无残留杂物等。

（16）、卫生工具：专门位置存放，每次用后洗干净晾干；无残渣，油污，无异味；抹布干净，无油污，异味。

2、设备、设施使用上

（1）、按要求、按规范操作使用，无故意损坏。

（2）、用后按指定位置摆放。

（3）、设备、设施出现意外故障后及时报告给后勤主任；无法使用或报损时要经后勤总务验证。

（4）、注意节约水电，不浪费，随手关开关。

四、考勤

（1）、严格遵守请假手续，请假时须经总务后勤主任核准，在编工人请假与前勤教师相同，聘请工人一般不准假，若特殊情况请假经准后，按工作日减去工资。

（2）、按时上下班，一般情况下依据学校作息时间；另在能完成工作的情况下，时间可自由调节。但中途不能离开办私事。

五、职业道德及精神面貌

（1）、对师生服务时精神饱满，态度和蔼，和颜乐色，对师生的质询要耐心的解释，对师生的意见要虚心接受，对校领导的安排要认真执行，对上级领导的指示要谦恭致谢，对学生的恶言恶语要不卑不亢。

（2）、不带坏心情工作，不带不良情绪工作，常面带笑容，和言于色。

六、奖惩

（1）、考核金额：在编人员的考核：与前勤教师一样。聘请的人员：每月另设150元。

（2）、考核方法：在编人员每月的百分考核，半学期一结算。聘请人员每分15元，累计扣分。