大弹涂鱼养殖技术及人工育苗研究技术

摘要综述了大弹涂鱼养殖拉术、病敌害防治、捕捞方法、人工育苗和自然繁殖研究现状,以及养殖和育苗中存在一些需要解决的问题及其对策。

大弹涂鱼养殖技术和人工育苗研究进展

摘要综述了大弹涂鱼养殖拉术、病敌害防治、捕捞方法、人工育苗和自然繁殖研究现状，以及养殖和育苗中存在一些需要解决的问题及其对策。

1养殖技术研究

1．1养殖方式及技术

1．1．1池塘晒坪单养利用沿海高潮区的滩涂、盐碱地修建大弹涂鱼养殖场所。高潮位的对虾池和靠近海边、海水可引入的淡水鱼池，经改造后，也可以作为养殖池。要求池底平坦，底质为粘土软泥。池塘面积不宜太大，以1～10亩为宜，既可短期内放足苗种，又有利于生产管理。池中挖有“田”字型中央沟和环沟，晒坪时供大弹涂鱼栖息。坪面用作晒坪、施肥、培养底栖硅藻。有的养殖池上方以网目10cm的尼龙网遮盖，以防鸟类捕食大弹涂鱼。

当前大弹涂鱼养殖放养的苗种均为海区采捕，我国苗种产区主要分布在珠江三角洲(珠海市斗门区和深圳市南山区)，福建省福宁湾(长沙、大沙)、罗源湾、兴化湾(三江口镇)、泉洲湾和浮头湾，浙江省杭州湾(海宁市)和台州湾(台州市)。珠江三角洲最早出苗，幼苗尚无钻洞能力时，常栖息在泥滩浅水洼处，用手抄网捕捞小规格苗种，成活率最高。

养殖池塘要经常退水、晒坪、施肥培养底栖硅藻，以供大弹涂鱼摄食。投放的肥料有米糠、有机肥(家禽家畜粪)或无机肥，也有泼洒少量硅酸盐和三氯化铁。米糠含硅的化合物成份高，分解后可作为底栖硅藻生长繁殖的营养盐。施肥后池塘坪面水位保持10～15cm。大弹涂鱼幼鱼和成色是以底栖硅藻和海泥中的有机碎屑为主食，兼食蓝藻。大弹涂鱼的下颌齿水平方向排列呈铲状，摄食时以下颌接触泥涂表面，头部左右摆动前进，刮食泥涂表面上的底栖硅藻和有机碎屑。林叔森等(1995)和林玉坤(2001)施放鸡粪(或鹌鹑粪)、猪粪和米糠各为30g/m2，同时配以水玻璃(硅酸钠含量为27％)30×10-6和三氯化铁3xl0-6，底栖硅藻培养效果良好。福清市过桥山垦区因养殖池的土质肥沃，仅施放米糠和生苔素(台湾产)。有关施肥种类和施肥用量还要深入研究。晒坪施肥培养底栖硅藻经常受到阴雨天气的制约，如何强化底栖硅藻培养以及研制植食性人工配合饲料，并且试验配合饲料投喂方式与摄食效果，这些都是大弹涂鱼养殖技术中急需解决的问题。大弹涂鱼适宜的生长水温为24—30℃，对海水盐度要求不高，更适于咸淡水中生活，比重1．010～1．014时，生长良好。14℃以下很少出洞觅食。

1.12池塘不晒坪混养在沿海对虾养殖池闸门进水时带入少量大弹涂鱼苗种进行混养，或依靠海堤闸门口纳苗，在海堤内池塘中与其他鱼、虾、蟹类混养，养成时在闸门口张网捕捞，．如福建省莆田市三江口镇利用海堤内池塘不晒坪混养大弹涂鱼，个体生长较好，养殖成本低。据张其永等(1990)和林叔森等(1995)分析认为，福建漳浦竹屿虾池混养中的大弹涂鱼丰满系数高于浙江苍南池塘晒坪单养以及厦门海沧和浙江苍南海区滩涂的大弹涂鱼丰满系数。虾池已不具备潮间带的潮汐条件，大弹涂鱼不仅改变了退潮后出洞刮食的两栖习性，而且能长期在虾池水中生活和摄食，充分利用硅藻、有机碎屑和对虾的剩饵，因此虾池内的大弹涂鱼生长良好。

1．2病敌害