园艺概论复习题(14)

27.园艺产品贮藏方法有哪些？各自优缺点是什么？

28.园艺产品长途运输怎样减少损失？

第6章 采收和采后处理

1．相比较而言，耐贮藏的果品种类和品种有哪些？耐贮藏的蔬菜种类有哪些？

2．请举例说明栽培技术对贮藏的影响。

3．温度、光照等环境因素是如何影响耐贮性的？

4．采收期是根据什么来确定的？

5．举例说明如何根据生长情况鉴定成熟度。

6．采收方法有哪两种？

7．人工采收的优点是什么？

8．贮藏中，园产品的主要生命活动表现在哪些方面？

9．什么是巴斯德效应？它对园产品贮藏的意义是什么？

10．有哪些外部因素影响呼吸？

11．在果实成熟与衰老过程中，乙烯起些什么作用？

12．有哪些措施可以控制园产品采后的成熟与衰老？

13．蒸腾失水对园产品贮藏有些什么影响？

14．结露（出汗）对园产品贮藏有什么影响？

15．休眠与贮藏有些什么关系？

16．园产品贮藏中，有可能产生哪些逆境伤害？

17．简易贮藏有哪些方式？

18．气调贮藏有哪些调节气体的方法？

19．除简易贮藏、通风贮藏库、冷藏、气调贮藏以外，教材上还介绍了哪些贮藏方式？

20．园产品采收后，贮运前要进行哪些处理？鲜切花主要进行哪些处理？

21．园产品的长途运输如何进行？对设备、装运有些什么要求？

22．园产品各种不同的加工品对原料有些什么要求？

23．加工原料的预处理包括哪些工序？

24．说出我国著名的、品质优良的果蔬干制品若干种。

1．菌根分三种。

2．一年内多次生长的枝条以 梢质量差。

3．芽的早熟和晚熟与 有关。

29．萌芽力是指。

30．成枝力是指 。

31．潜伏芽多的树种有利于 。

37．顶端优势是指

其原因主要为 。

39．一般成枝力强，萌芽力弱的树种，其层性。

40．拉枝、曲枝，弯枝可以增加花芽量的基本道理是消弱 促进了 。

61．花芽分化是指 。

62．花芽生理分化是指 。

63．花芽形态分化是指 。

64．花芽形成是指

71．花芽与叶芽内含物质有 和 的不同。

76．拉枝、曲枝有利于结果的主要原因是

81．单性结实是指82．刺激性单性结实是指 。