基于物联网的农产品质量安全溯源系统解决方案(2)

基于物联网的农产品质量安全溯源系统解决方案

问题时，能够快速有效地查询到产生问题的原料或加工环节，必要时进行产品召回，实施有针对性的惩罚措施，由此来提高产品质量水平。农产品溯源系统是追踪农产品(包括食品、饲料等)进入市场各个阶段(从生产到流通的全过程)的系统，有助于质量控制和食品安全。

欧盟的农产品质量安全溯源系统应用最早。2000 年1月欧盟发表了《食品安全白皮书》，以控制“从农田到餐桌冶全过程，明确所有相关生产经营者的责任。美国的农产品溯源系统主要是企业自愿建立，政府起到推动作用。日本不仅制定了相应的法规，而且在零售阶段，大部分超市安装了产品溯源终端。英国政府建立了基于互联网的家畜跟踪系统(CTS)。加拿大从2002 年7 月1 日起开始实施强制性活牛及牛肉制品标识制度。澳大利亚通过国家牲畜标识计划(NLIS)实现牲畜溯源。

中国物品编码中心在2007 年开始启动中国条码推进工程，在上海、武汉等地推出了试点，2008 年提出要全面推行农产品可追溯系统。因此，综合利用物联网技术，开发农产品溯源系统具有非常重要的社会意义。

三、农产品安全溯源材料与方法：

1. 1 农产品安全溯源系统溯源对象

托普云农农产品质量安全溯源系统，是应用标识技术，对农产品的生产、加工、流通和检测等环节实施全程监管的系统。基本做法是对农产品的种植区域进行规划，对生产情况进行电子记录，对使用者和检验结果记录在案，对生产场所实施危害分析与关键控制点管理，建立中心数据库，记录各环节的信息，实现对农产品生产过程的跟踪和溯源管理。建立农产品溯源系统，必需3 个基本要素，即产品标识、数据库和信息传递。本研究的溯源对象主要涉及到蔬菜、瓜果、猪肉、鸡肉4 大类，30 多个品种。

1. 2 农产品安全溯源系统标识设计

托普云农农产品质量安全溯源系统根据生产实际情况，农产品标识的设计要考虑的首要问题是低成本、易用性以及与现有的生产管理相融合。在无线射频识别(RFID)标识尚未达到大规模推广应用之前，条形码标识仍然是使用最广泛的农产品标识。人工输入追溯码，速度慢且易发生错误，为实现追溯码的自动获取，我们采用二维条码技术。如图1 所示，在产品标签1上，显示有电子质量安全(eQS)标志，详细记录了该产品的产地安全、投入品安全和产品安全等检验结果。在产品标签2 上，简洁显示该产品的安全信息(如追溯码、品种产地、责任人等)，提示了如何使用该追溯标签，最下面的一维条码方便现场查询，二维条码(QR码)