铁皮石斛工厂化生产成本控制探讨_罗冠勇(2)

中国园艺文摘２０１２年第１２期

３．１可控成本的控制措施

３．１．１简化或改进培养基

在铁皮石斛工厂化生产成本

中，主要以ＭＳ基本培养基及激素浓度用量来测算，由表１数据可以测算培养基各成分所占的百分比，当使用分析纯蔗糖配制时，琼脂占培养基成本的５４％左右，分析纯蔗糖占２３％左右；当使用食用糖配制时，琼脂占培养基成本的

及增值率均优于固体培养基，这可能是液体培养基中的营养成分比较容易被吸收的缘故。而且，采用液体或者半液体培养基生根时，在移栽炼苗，清洗时也很容易，省时省工，伤根少，可提高种苗的成活率；另外，增殖系数对组培苗的室内直接生产成本也有一定影响，当增殖系数由２分别增加到３、４、５和６时，室内直接生产成本将分别下降

６７％左右，食用糖仅占４％左右；而大量元素和微量元素药

品中，利用化学纯代替分析纯可以节约１５％左右。由此可见，研究简化或改进培养基在成本控制上有一定的空间。因此，简化培养基、降低培养基成本可放在减少琼脂的用量、利用食用糖代替分析纯的蔗糖、化学试剂也可以利用化学纯代替分析纯等改进措施。

在铁皮石斛的生产中，笔者也摸索使用液体或者半液体培养基来代替固体培养，例如，在原球茎增殖培养中，利用液体培养基在摇床上进行震荡培养，发现原球茎长势

表１

价格（元／瓶）

试剂名称

规

格（ｇ／瓶）

化学纯

分析纯

１４．８６％、１９．３０％、２１．５１％和２２．８４％［２］，在铁皮石斛生产

中，优化增殖培养基配方即１／２ＭＳ＋ＢＡ２ｍｇ／Ｌ＋ＮＡＡ

０．２ｍｇ／Ｌ＋ＣＭ１００ｍｌ／Ｌ＋糖２５ｇ／Ｌ，增殖系数达５以上［３］，

由此可见，在增殖、生根培养阶段，可研究利用液体或者半液体培养基，这样琼脂用量可节约５０％～１００％，提高增殖系数，也能节约成本；ＭＳ培养基的使用上，无机盐浓度也可考虑适当降低，可研究采用３／４ＭＳ或１／２ＭＳ基本培养基代替，均可降低成本。

３．１．２降低消耗、提高生产效率、节约成本在组培工厂

配制培养基所需的药品成本核算分析

单价（元／ｇ）化学纯

分析纯

用量（ｍｇ／Ｌ）

用量（ｇ）

１０Ｌ培养基

金额（元）

化学纯

分析纯

ＮＨ４ＮＯ３ＫＮＯ３ＣａＣｌ２

·ＭｇＳＯ４７Ｈ２Ｏ

５００５００５００５００５００５００５００５００５００５００５００５００５００１００

１８．０１８．０１０．５１８．０３３．０１４．０６９．０３０．０３２．０１９．０３９６．０７８．０４８２．０８２．０

２１２１１２２０３５１５７５３２３５２１４２０８５４９０８５

０．０３６０．０３６０．０２１０．０３６０．０６６０．０２８０．１３８０．０６００．０６４０．０３８０．７９２０．１５６０．９６４８．２００

０．０４２０．０４２０．０２４０．０４００．０７００．０３００．１５００．０６４０．０７００．０４２０．８４００．１７００．９８０８．５００

１６５０１９００４４０３７０１７０２７．８３７．３２２．３０．０２５８．６０．８３６．２０．２５０．０２５

１６．５１９４．４３．７１．７０．２７８０．３７３０．２２３０．０００２５０．０８６０．００８３０．０６２０．００２５０．０００２５

０．５９４００．６８４００．０９２４０．１３３２０．１１２２０．００７７８０．０５１４８０．０１３３８０．００００１０．００３２６０．００６５７０．００９６７０．００２４１０．００２０５１．７１２２１

０．６９３００．７９８００．１０５６０．１４８００．１１９００．００８３４０．０５５９５０．０１４２７０．００００１０．００３６１０．００６７２０．０１０５４０．００２４５０．００２１２５１．９６７６２８．３０．０１０．００３４０．００３３０．０３５０．５８０．１０．２

ＫＨ２ＰＯ４

·ＦｅＳＯ４７Ｈ２Ｏ

Ｎａ－ＥＤＴＡ

·ＭｎＳＯ４４Ｈ２Ｏ·ＣｕＳＯ４５Ｈ２Ｏ·ＺｎＳＯ４７Ｈ２Ｏ

ＫＩＨ３ＢＯ３

·Ｎａ２ＭｏＯ４２Ｈ２Ｏ·ＣｏＣｌ２６Ｈ２Ｏ小计

ＩｎｏｓｉｔｏｌＮｉｃｏｔｉｎｉｃＡｃｉｄＧｌｙＶＢ１ＶＢ６ＢＡＮＡＡＩＢＡ

小计蔗糖食用糖琼脂合计

１００２５１００１０５１５１

８３５０１７３３３５５８５０２０

８．３２０．１７３．３７５８１０２０

１０００．５２０．１０．５１１１

１０．００５０．０２０．００１０．００５０．０１０．０１０．０１

１０．８６

１１．１２１１１．６８２５．４９４７．６１／３８．２９

５００５００１０００

１９２２２．８２８３

０．０３８０．０４４０．００５６０．２８３

２５０００３００００９０００

２５０３００９０

９．５

注：以ＭＳ基本培养基为例，配制１０Ｌ作为对比。药品价格由海口锐科生物科技有限公司提供，除有机物及激素外，其他药品均为广州试剂厂生产；使用分析纯蔗糖配制时，培养基药品成本合计为４７．６１元／１０Ｌ；使用食用糖配制时，成本合计为３８．２９元／１０Ｌ。

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