宁夏气候、风俗、禁忌及准备(3)

而说“壮”；忌说“杀”，而说“宰”；忌说“肉”，而说“菜”，如“牛菜”“羊菜”。相互间不用禁忌物来比喻。

回族民居内部的布局分配体现“以西为贵”，西房通常为才年人居住，西墙是老年人在家礼拜时面对的地方。当年老人做礼拜的时候，切忌旁人从正在礼拜的老人前面走过。

回族婚姻一般实行族内婚，少数与其他民族通婚者，原则上要求对方随回族习俗生活。斋月一般不结婚。

回族把人的去世称做“归真”，实行土葬、速葬、薄葬。土葬送葬时众亲友争抬“金匣”，不穿孝衣，不戴孝帽、黑纱，不哭丧，不鸣鞭炮，不搞吊孝活动。

语言

回族先民来自中亚细亚，波斯，阿拉伯等地，除了会讲汉语外，在民族和家庭内部仍保存波斯语或阿拉伯语词汇和短语。

卫生

干净是信仰伊斯兰教民族的特有习惯，因此，水房的设备，洗具，在清真寺及每一个穆斯林的家庭，都是必备的。回族在作礼拜时一般要洗浴，饭前便后也要洗手“小净”等。

饮食

素有“塞上江南”之称的宁夏各族人民，以食大米和春小麦磨制的