文档分类
食品工艺流程及设备
5.制浆：
制浆过程中，加入咖啡三倍的水即1200kg；所形成的溶液体积为： 1200kg/1000kg/m3*1000L=1200(L)，总质量为：1600kg；一次性搅拌完。 6.浸提：
原料共有1200L，4台设备同时工作，每台每次处理300L，共用1小时。 7.浓缩：
1台设备，每次处理400L,三次处理完。液体浓度由20％浓缩至70％，
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