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食品工艺流程及设备
则此时溶液体积为:1200L/20%*70%=350L,总量为: (300+1200)-(1200-350)=650kg. 8.冷冻干燥:
5台设备同时工作,24h干燥去除50kg水;则成品粉末状咖啡总量为: 650-50=600(kg)。 9.包装:
成品咖啡100g/袋,则共有:600kg/100g=6000(袋)。 包装机每分钟包装60袋,用时100分钟。 10.检验 11.入库