面包糕点市场渠道分析(3)

2、嘉顿 1）公司简介

嘉顿公司创立于一九二六年，历经八十五年时代变迁，从最初面包零售店发展到如今的颇具规模的食品企业。嘉顿生产的主要食品包括面包、饼干及蛋糕等。产品在香港、中国内地，以至海外唐人街发售，在香港有绝对的市场占有率。 2）渠道模式 A．零级渠道

各类集团消费单位，如各学校、养老院、医院、残疾人中心等社区机构，将面包等产品直接批发给他们，每天定时定点供货，使他们可以非常方便及时地每天得到新鲜面包、蛋糕等食品的供应，价格比从超级市场便宜。 B．一级渠道

嘉顿公司通过各大超级市场、地铁便利店等零售商销售，扩大市场覆盖率，其中超市销售渠道占首重。

3）渠道设计因素分析 产品方面：嘉顿公司拥有七个面包糕点生产线，其产能、规模之大为业界之罕有。如此大的产能仅靠自营店是无法消耗的。凭借嘉顿经历几十年的品牌，利用各大超级市场，构建了全面的分销网络，而又能利用自身的市场占有份额在价值链中占据重心位置。

品牌方面：定位中低端，主要面向学生、白领和家庭妇女等寻求便利性的消费群体。由于目标顾客分布较为分散，决定了嘉顿采用多渠道模式，方便顾客购买，扩大市场覆盖范围。

渠道控制方面：嘉顿公司规模较大，财务能力和管理能力强，处于渠道中的强势地位，竞争对手无法与其竞争，从而获得了在渠道中的话语权。对零售商有较强的控制能力。

中间商方面：香港嘉顿成立独资的贸易公司，负责经销商的权责，直接管理终端的零售店和大卖场，提高渠道管理效率和企业的利润率。

4. 比较分析

四、行业渠道及企业渠道改进 1．行业渠道改进建议

通过对“面包新语”和“嘉顿”两大企业渠道经验的分析，及目前各行业对

电子商务的发展和需要，对面包行业提出如下改进建议：

1）网络营销渠道

基于网上直销市场得到大力发展，利用互联网的信息交互特点。建立面包糕点的网店系统和在线订购系统，把面包糕点市场在网络上进一步拓宽。 2）建立高效的物流配送体系

对产品的销售情况利用网络系统进行及时反馈，对产品的生产进行调整。及

时地处理订单，并做到迅速而有效地完成产品的仓储、运输和配送。