各种寿司的做法技巧(12)

日式料理各种寿司的做法

蟹肉寿司的做法：

1、米洗净后沥干水，放置30分钟，加同量的水(220g)煮熟，趁热拌上a)的调料，待冷却

2、蟹肉除去软骨，用手撕碎;

3、香菇用温水泡软，切成碎末加b)的调料煮熟;

4、黄瓜切成薄片，紫菜切成4等分;

5、寿司模型用醋水蘸湿，底部铺上叶片， 填入一半高度的寿司米饭，铺上紫菜、香菇、黄瓜，再 填上一层寿司饭;

6、最上层铺上蟹肉，加盖压紧，用刀切成小块，撒上葱花.

土豆泥肉片寿司卷

做法：

1、土豆先切成小块放锅里煮熟

2、将土豆装进袋子里压成土豆泥

3、竹帘上先铺上2张紫菜 再铺上土豆玉米蓉

4、在铺上黑椒肉片

同样的，也可以用芋头泥来做哦!味道更香

紫菜肉松凤凰卷