各种寿司的做法技巧(8)

日式料理各种寿司的做法

4. 拿出两张紫菜铺好，米饭倒在上面，用手弄散，铺满紫菜的四分之三的每个角落;

5. 然后一次放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜、肉松等;

6. 把紫菜卷起来，一定要卷紧;

7. 最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。

奥尔良鸡肉寿司的做法

做法：

1、准备鸡胸肉一块。

2、奥尔良腌粉加清水调成汁状，将鸡肉拌匀，放入容器中，冰箱保存12至24小时，其间翻身一次

没有奥尔良腌粉的同学，可用生抽、老抽、蠔油、辣椒粉等调制成腌汁;亦可使用自己喜欢的调料

3、第二天把鸡肉取出，用微波炉专用碟装好，放进微波炉“叮熟”，鸡肉两面各3分钟就差不多了

4、将熟的鸡肉切成粗条状

5、配料准备：一包寿司用的紫菜;青瓜洗净去瓤后切条(和紫菜的宽度等长)

6、米饭准备：普通米煮熟饭，装起一大碗，使其稍降温(温热就行了，不要放到太冷)