实训一 能比较熟练掌握绿茶的冲泡程序、手法

实训一 能比较熟练掌握绿茶的冲泡程序、手法

一、实训目的

能比较熟练掌握绿茶的冲泡程序、手法。

二、实训准备

（一）实训器具及材料

茶盘、随手泡、香炉、茶道组、茶荷、茶叶罐、水盂、茶巾、奉茶盘、白瓷壶、白瓷茶盅、蒙山炒青等。

（二）实训时间及方法

本实训需时2学时，采用教师讲解示范后学生分组练习的方法进行。学生可自行选择玻璃杯，慈壶和盖碗三种。

三、实训内容

绿茶玻璃杯冲泡的基本冲泡程序： 1、布具

将随手泡放在茶盘外右侧桌面，茶道组放在茶盘外左侧桌面，茶叶罐捧至茶匙组合外侧桌面放下，茶荷放在茶叶罐与茶匙组合之间靠身前的位置，玻璃杯在茶盘前位上呈一字摆开或呈弧形排放，将茶巾折叠好放在身前桌面上。 2、煮水

按下随手泡的开关，将泡茶之水煮上。 3、取茶