一半是海水,一半是火焰——夏日烧烤美酒攻略(3)

窗外榕树的树荫一天天浓了起来,日子越拉越长,阳光中开始宕起热浪,芒果、木瓜和榴莲们重新雄踞店头——夏天那无可阻遏的脚步已经将我们包围。假如你还没有闻到空气里的咸腥湿气和炭火架上飘来的食物熏香,相信我,你已经同大海分开得太久。换上那件久违的夏威夷衫吧,周末的夏日烧烤美酒之旅,出发!

（左）

这是一款奔放易饮的法国隆河谷（Côtes du Rhône）佳酿。红色水果、紫罗兰、香料与胡 椒的新鲜气息溢满杯中，食欲顿生。单宁轻柔，酒体中度偏轻，口感讨喜，是一款可以在烧 烤聚会上开怀畅饮的高性价比之选。

海狸庄园仙粉黛 

Castoro Cellars Zinfandel 

（右）

美国加州仙粉黛的强健骨架和辛辣口味令它成为另一个经得起烟熏火燎考验的烧烤美酒之 选。作为一款经典的加州仙粉黛，海狸庄园仙粉黛的黑胡椒与肉桂气息、良好的酸度和成熟 的单宁能够将烤肉的烟熏感和相对较浓的肉腥味一一化解， 并能突出脂肪与肉质纤维的细嫩 口感。此外它的价格平易而品质脱俗，曾在加州仙粉黛冠军赛（California Zinfandel Championship）中获得金奖，更属难能可贵。

蓝宝丽丝穗乐仙 

Blue Pyrenees Shiraz