超市生鲜区区储备干部培训计划

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生鲜储备干部培训

1、每天必须熟悉及抽查生鲜条码，商品识别。由主管负责抽查和指导。 2、做好生鲜区环境卫生监督，对于不达标的卫生死角等地方，应做到及时发现及时处理。 3、培训内容根据调休日期顺延往后安排。具体培训安排时间由门店1对1指导老师负责。每天必须保证讲 4、前期培训考核由店长或对班生鲜主管负责。人事部负责不定期跟进调查。保证一星期不少于一次考核 5、在培训过程中，应主动发现问题，在工作中起到应有的带头作用。 培训对象 项目 培训指导师 时间

生 鲜 区 储 备 干 部 培 训 实 习 进 程 表

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备注：由门店经理及1对1培训指导针对储备干部进行开展培训工作，若工作需要，可进行添加相关培训内 储备干部每周五上交一份工作学习总结电子文档到人事部。

备注：由门店经理及1对1培训指导针对储备干部进行开展培训工

储备干部每周五上交一份工作学习总结电子文档到人事部。

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生鲜储备干部培训实习计划表

主管负责抽查和指导。 死角等地方，应做到及时发现及时处理。 训安排时间由门店1对1指导老师负责。每天必须保证讲授时间不少于1个小时。 事部负责不定期跟进调查。保证一星期不少于一次考核。经考核不合格项目内容，需重新进行培训。 到应有的带头作用。 培训内容 熟悉卖场商品、及陈列位置和同事，条形码、电子称码的贴放、 熟悉生鲜区商品及陈列位置、商品存货的位置和同事。生鲜商品周、月盘点流程 熟悉企业文化、对员工手册---工作纪律、须知的熟悉、顾客退、换货操作流程 员工、干部考勤管理规定、 电子称使用、换纸、安装及清洁操作注意事项 防损意识的树立和服务意识建立，市调工作的掌握、商品失盗责任界定及上报流程 商品分类、掌握商品盘点工作，突发、应急事件的应对处理 商品的基本知识与管理、掌握商品所属供货商，便于补货 叫卖的操作指南 生鲜商品调价及定价要求 员工购物、打称流程 日鲜商品下架、下班前保鲜要求 商品陈列注意事项 商品上架操作 商品、设备清洁卫生管理 日期管理及处理程序 不能上架销售的商品管理 市调表、补货单、退货单、调拔单、报损单使用说明及填写要求 商品验收的操作及注意事项 营业前、后工作内容 排面整理要求 生鲜价格调整 生鲜排面维护 生鲜损耗控制 生鲜毛利控制 如何提高人员管理 生鲜区员工每日工作流程

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生鲜区干部每日、每周、每月工作流程 生鲜养护工作、

行开展培训工作，若工作需要，可进行添加相关培训内容或自行调整培训内容顺序。 文档到人事部。

培训工作，若工作需要，可进行添加相关培训内容或自行调整培训内容顺序。文档到人事部。

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新进行培训。

1对1指导老师

签名

培训效果评估

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