【世纪金榜】2016届高中生物第一轮复习练习 回扣

回扣教材题组

1.(2015·江阴模拟)在还原糖、脂肪、蛋白质的检测实验中，最佳的一组实验材料是( )

①甘蔗的茎 ②油菜籽 ③花生种子 ④梨

⑤甜菜的块根 ⑥豆浆 ⑦鸡蛋清

A.④②⑥ B.⑤③⑦

C.①②⑥ D.④③⑥

【解析】选D。物质的检测实验材料选择时一方面要选择颜色浅的，颜色浅可以避免材料本身的颜色对实验结果造成干扰；另一方面要选择被检测物质含量高的。梨色浅且含大量还原糖，适合作还原糖检测的实验材料，甘蔗、甜菜蔗糖含量较高，蔗糖无还原性。花生种子中脂肪含量高，而且易切成薄片，油菜籽不宜做切片。豆浆和鸡蛋清富含蛋白质且色浅，适合作为蛋白质的检测材料。

【易错提醒】蛋白质检测实验中材料的处理

(1)若用大豆作材料，必须提前浸泡。

(2)若用蛋清作材料，必须稀释，防止其粘在试管上不易洗刷。

(3)该实验应预留部分组织样液作对比。

2.(2015·商丘模拟)下列有关实验的叙述，正确的是( )

A.蔗糖与斐林试剂混合后水浴加热出现砖红色沉淀

B.淀粉遇碘液后变蓝色

C.花生子叶经苏丹Ⅳ染液染色可用显微镜观察到橘黄色的脂肪颗粒

D.在黄豆组织样液中先加入0.1 g/mL NaOH后立即加入0.05 g/mL