毕业论文 湖滨金陵饭店节假日营销对策思考(3)

节假日为饭店提供了巨大的商机,如何做好做大饭店节假日市场这块大蛋糕,是饭店业面临的重大课题。本文从饭店的营销角度出发,探讨了节假日营销中的目标市场选择、营销目的选择、营销主题选择和营销媒体选择,指出了节假日营销组织工作中应注意的诸多问题。

于饭店大厅内比较醒目，饭店可以在西餐厅开展诸多国外节日，比如万圣节，情人节等等。西餐厅的外宾很多，如果外宾能在异国他乡过上自己祖国的节日肯定非常开心，从而对饭店的留下美好印象，饭店又抓住了一批回头客，也使湖滨金陵饭店在节假日营销上收获不少。

2 湖滨金陵饭店节假日开展营销活动应充分体现个各节假日的文化内涵，庆祝节目类别多些。节假日比如清明、中秋、重阳，以及春节，都突出体现出家庭和睦，尊老敬祖的文化精神，湖滨金陵饭店在着这几个节日中可提出尊敬老人的构思，把饭店的节日礼盒赠送给孤寡老人，这样也酒店回馈社会的优秀行为。饭店可以组织员工开展小品，歌舞等文娱节目来庆祝节日。

3.从战略的角度看，湖滨金陵饭店的节假日营销不能仅仅停留在假日促销，它应建立在酒店总体营销理念上的，整合内、外部资源的经营性行为，使之成为非假日的营销活动在特定时期的强化与延续。节假日营销成功后会吸引很多客人，湖滨金陵饭店应利用这个机会宣传饭店，加大其它高利润产品的销售。

4.在节假日营销中不能忽视原有顾客特别是忠实顾客的需要，要为他们做好适当的预留，保证这一部分顾客的满意度。重视原有顾客的另一作用，将有利于使新客户成为回头客。比如湖滨金陵饭店在 “五一”和“国庆”长假期间，可以在客房和餐厅放置致宾客的节日问候信和贵宾卡申请表。通过这个方法，酒店可以锁定了回头客，这样酒店不仅开拓了新的假日市场，还成功地维持了假日客源的稳定。湖滨金陵饭店有一批忠实顾客，他们长期光顾饭店，几乎把饭店当成第二个家了，其中比较明显的是在西餐厅，很多外宾长时间入住饭店就会一直在此用餐。

5.湖滨金陵饭店在选择目标市场上应选择真正合适的，正确的开展营销组织工作，首先要确立自己明确的目标市场，也就是说：我们能提供什么，我们的优势在哪里，我们的主要客户是什么。发现适合饭店的正确的客户群。湖滨金陵饭店是一个五星级的商务型酒店，它面对的是一些商务客人，政府机关，团队会议，团队旅游等。因此在节假日营销中把握这类了人非常重要。正确的选择好节假日营销目标市场是酒店成功开展节假日营销活动的基础。饭店的西餐厅提供的是西