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1、胡萝卜、莴笋去皮切丁；火腿切丁；甜玉米粒沥干水分；
2、鸡蛋打散，加入几滴水和料酒搅匀，入油锅中炒散后盛出；
3、锅入油，下入葱花和胡萝卜，炒至胡萝卜变色；
4、下入莴笋和火腿丁炒匀；
5、倒入米饭和玉米粒，将米饭炒散，干的话可淋入少许水。最后加盐调味。
4台湾油饭
原料：长糯米、肉丝、小白菜、香菇、红葱头、老姜末、广式腊
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