中国快餐连锁行业专项调查及未来五年发展商机(5)

一、餐饮连锁业已显现出第四方物流

二、餐饮连锁业物流的需求、成本与绩效评价 三、降低餐饮连锁业物流成本的途径

第六节 中国餐饮连锁行业面临的问题分析 一、餐饮连锁业面临的六大困惑

二、餐饮连锁品牌延伸还存在人才瓶颈

三、餐饮连锁企业面临快速成长与风险控制的两难困境 四、餐饮连锁企业发展面临挑战

第七节 中国餐饮连锁业发展策略分析 一、中国餐饮连锁业发展战略 二、餐饮连锁经营的关键准备工作 三、中国餐饮连锁业发展对策

第三章 中国快餐行业整体运行形势分析 第一节 中国快餐业运行总况 一、中国快餐业快速增长

二、中国快餐业发展走势已逐渐清晰

三、中国快餐业市场不惧金融海啸加速扩张 四、中国快餐业发展的经验与体会 第二节 中国快餐业快餐原料市场分析 一、我国主要粮食产品产量情况 二、我国快餐配料市场供给情况 三、我国肉类食品产业发展方向 四、国内蔬菜市场价格分析 五、国内水产品市场供需分析

第三节 中国快餐发展存在的问题探讨 一、中国快餐连锁业发展面临的困难 二、衡量中国快餐业发展水平的误区 三、制约中国快餐业发展的社会因素 第四节 中国快餐业的发展策略 一、注重市场细分化和个性化 二、应提倡“小、专、多”的路子 三、连锁经营推进要谨防冒进 四、专业人才队伍要逐步扩大 五、中西快餐优势互补 六、加强行业组织作用

第四章 中国快餐连锁业的发展态势分析 第一节 中国快餐连锁运行形势分析 一、特许连锁已成为快餐业主流模式 二、快餐连锁企业经营情况回顾 三、连锁快餐业迅速发展

四、金融危机下土豆效应催热快餐连锁业 第二节 中国各地区快餐连锁业发展状况