清涧县红枣产业发展及县域资料

清涧县红枣产业发展及县域资料

清涧县——实现红枣加工业的“五个突破”

高永东

在新一轮解放思想活动中，作为经济相对落后的清涧县，要通过思想大解放，促进经济社会的大发展。特别是在红枣产业化发展战略中，要按照“以工业化的思路引领红枣经济”的指导思想，用工业生产方式推动红枣产业化发展，延伸产业链，全方位提高产业效益，需要实现“五个突破”。

一是在精深加工上实现突破。目前，我县红枣企业加工总量小、水平不高，必须加大科技进步和创新力度，形成与产业链相适应的技术链，积极研发新产品、新技术，新上一批红枣醋酸饮料、酒类、冲剂、调味品等精深加工项目。要加快红枣工业园区建设步伐，提升园区的集聚功能，促进中小型加工企业向园区集中。通过内扶外引、重组兼并、技改扩产等措施，着力培育龙头企业，力争两年内新增1－2家省级龙头企业、4－5家市级龙头企业。同时，积极扶持中小加工企业，不断壮大红枣产业企业群体，有效解决各自为政、布局分散、装备简陋、品牌零乱、经营落后、产品低下、竞争力不强的问题，引导企业相互补位、分工协作，形成规模化、集团化发展的格局，推动工业结构升级。要创新思维方式、创新机制，引导工商资本和金融资本进入红枣加工业，搞活民营经济发展机制，大力支持、鼓励民间资本兴办红枣加工企业。几年内，使红枣加工企业转化原枣的总量翻一番，达到6万吨，转化率突破60%。

二是在产品和企业的包装上实现突破。好的包装设计可使产品销量有30%－40%的增长。产品包装在满足其对产品的保护功能外，更要追求对产品的美化功能、宣传功能和促销功能，采用国内先进的包装材料与技术，使包装更加精美、时尚，符合人们的现代消费追求和取向。要特别注重提高包装的文化品位，改变过去“作坊式”、“家族式”的管理模式，引进现代企业管理机制，完善企业内部治理结构和管理机制，构建富于现代企业特色的厂容厂貌，树立切合时代的企业精神和企业理念，全面推行现代企业经营理念，使企业尽快与现代企业接轨。 三是在依托基地上实现突破。在国际市场，不具备有机食品或绿色食品认证的产品就没有竞争力。要想获得有机绿色食品认证，红枣基地的标准化生产首先要过关。仅靠农户零散式的经营，基地建设的标准及规模无论如何都不能满足企业的需要。推行企业建园和企业直接建基地，是解决这一矛盾的有效途径。从基地标准看，企业有雄厚的资金和技术实力，直接搞基地建设，可以有效保证企业绿色无公害和有机红枣原料供应。从经济效益看，也不失为一项绝好的投资项目。动员、鼓励企业在资源条件好、生产规模大、区位优势明显的区域投资基地建设，打破行政区域兴建基地，有能力地独立承包经营，或联营或吸引农民以土地入股的方式参与建设。要按照标准化生产、规范化管理、市场化运作的原则进行经营，选址尽量向西区乡镇集中，探索西区乡镇栽植新优红枣品种的经验做法，带动西区乡镇扩大红枣基地规模。同时，要与枣农开展多种形式的交流与合作，通过专业合作社、推行订单生产、提供技术指导等形式，在技术、生产资料等方面给予支持，帮助枣农发展标准化红枣基地，使有机红枣基地建设取得突破性进展。

四是在品牌的升级上实现突破。实施名牌战略可以使企业树立良好形象，促进产品销售，提高企业经济效益。品牌在企业的营销活动中发挥着重要作用，它不但有利于消费者识别产品、保护消费者和企业的利益，而且有利于企业开展市场营销，扩大产品销售。因此，绝不能抱有急躁情绪和侥幸心理，而是要扎扎实实做好自己的品牌，先在产品品牌的升级上取得突破。一般加工品要争创市级品牌，市级品牌要争创省级品牌，省级品牌要争创全国品牌，