酒吧可执行方案(3)

清除台面上所有不需要的器皿，但如有需要立即补充。 在营业场所内避免与同事说笑打闹。 不得与客人争吵或批评客人，评价客人，不准强制推销。 遇到客人投诉，应立即汇报到上级领导予以解决，随时满足客人的合理服务要求。 积极巡视所管辖区域，及时进行再次销售。 积极配合舞台上的演职人员，为客人营造一个轻松愉悦的氛围。 客人临走时，热情地对客人说“欢迎下次光临”等问候语，并提请注意带好随身物品。 做好收班工作与交接工作。

（3）演艺人员职责（？）

二、酒吧营销策略

1、酒单的策划（？）

2、定期活动制度的建立

（1）酒吧构建科学的活动制度，展开营销策略，针对酒吧近期出现的问题或者消费者展开有针对性的促销活动。

（2）活动内容主要以线上或卖场体验为主，也可为环境多种推广方式，但都必须保持与品牌理念统一性。

（3）全体员工积极配合策划营销设计等，做到每一次活动都是精品，在消费者心目中留下深刻的印象，从而完成酒吧理念的推广，达到刺激消费的目标。

三、酒吧组织结构

酒吧采用三层阶梯式管理企业，以股东成员为核心，人员积极执行董事决定，管理企业。 明确个人员岗位职责，以达到良性发展企业的目标。具体的组织结构图为下：