酒吧可执行方案(5)

五、酒吧行政管理

1、办公室文员行政管理

准时上、下班，不得迟到早退。 严格遵守“劳动法”及地方政府劳动工政策负责招聘、录用、辞退工作，组织签订劳动

合同依法对员工实施管理。

员工入职和离职手续的办理。 与各部门保持良好的沟通，及时了解人员上、离岗状态。 建立公司各部门正常运作情况下人员数量配备表格，确保劳动定额的合理性和准确性，

杜绝劳动力的浪费。

建立人事档案资料及人才储备制度。 负责制定公司人事管理制度，并提出改进工作的意见和建议。 负责办理考勤、差假、调动等管理工作。 负责对员工工装的领用、退回等管理工作。 认真做好上级分配的其他工作任务。

2、入职离职管理（？）

3、设备、网络管理

（1）聘请懂设备、懂技术的专业人才进行设备管理。

（2）设备管理人员做到每日酒吧设备检查，随时进行维护、维修等工作，不仅有利于消费者安全的保证，也避免了酒吧设备损坏不能运行的情况，影响消费者现场体验。

（3）网络人员应积极管理好酒吧网站，等一系列宣传工具，随时推广酒吧形象或活动，叫消费者在第一时间了解酒吧动向。

六、酒吧原料采购

1、制定采购计划

由行政文员制定采购计划书，合理利用资金，将内容书面化，责任到人，避免了贪污、推卸责任等问题。

2、原料采购操作管理

（1）按照采购计划书，寻找合适的采购商，节约酒吧资源。

（2）由酒吧人员、车辆负责运输货物，避免途中出现差错。

（3）库存管理人员负责接取货物，核对原材料，备份在案，并向部门领导汇报具体情况。

七、酒吧出品管理

1、严禁员工私自带酒水或食品进入营业场所或吧台里存放。

2、制定每日清点制度，库存管理人员每日进行清点，记录在案，库存情况每日向上级领导汇报，如有差错有当天值班者负责。

3、认真做好领货、发货的工作，及时领取当天所需货物。