菌落总数检验操作规程(5)

附录A

（规范性附录）

培养基和试剂

A.1平板计数琼脂（ plate count agar，PCA）培养基

A.1.1 成分

胰蛋白胨 5.0 g

酵母浸膏 2.5 g

葡萄糖 1.0 g

琼脂 15.0 g

蒸馏水 1000 mL

pH 7.0±0.2

A.1.2制法

将上述成分加于蒸馏水中，煮沸溶解，调节pH。分装试管或锥形瓶，121℃高压灭菌15 min。

A.2磷酸盐缓冲液

A.2.1成分

磷酸二氢钾（KH2PO4） 34.0 g

蒸馏水 500 mL pH 7.2

A.2.2 制法

贮存液：称取34.0 g的磷酸二氢钾溶于500 mL蒸馏水中，用大约175 mL的1 mol/L氢氧化钠溶液调节pH，用蒸馏水稀释至1 000 mL后贮存于冰箱。

稀释液：取贮存液1.25 mL，用蒸馏水稀释至1 000 mL，分装于适宜容器中，121 ℃高压灭菌15 min。

A.3无菌生理盐水

A.3.1 成分

氯化钠 8.5 g

蒸馏水 1 000 mL

A.3.2

称取8.5ｇ氯化钠溶于1 000 mL蒸馏水中，121 ℃高压灭菌15 min。

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