文档分类
HACCP,计划书
对本部门的HACCP体系工作向HACCP小组组长、总经理汇报;
就本部门的HACCP体系工作同相关部门协调;
负责本部门相关文件、制度的编制、管理、修订;
负责HACCP体系的实施/保持/评审/记录/宣传/配合相关培训的顺利进行。 2 产品特性
2.1原料、辅料和与食品接触的材料 2.1.1原料描述
■ 原料 □辅料 □包装材料