灵芝栽培技术

灵芝的生长发育条件、培养料配方、栽培管理、孢子粉收集等。

灵 芝

姚国胜

灵芝Ganoderma lucidum (Leyss.ex Fr.) Karst，在分类上属于真菌门、担子菌亚门、层菌纲、非褶菌目、灵芝科、灵芝属。俗名：红芝、赤芝、丹芝、仙草、瑞草，是灵芝属中的代表种。张小青（2001年）报道，我国共有灵芝科真菌4个属，98种，分布在29个省市。其中，应用最多的赤芝（G. lucidum）、紫芝（G. sinense）、薄树芝（G. capense）、树舌（G.applanatum）、松衫灵芝（G.tsugae）等5个种，均能通过人工栽培形成子实体。作为保健品和药源，特别是赤芝（红芝）和紫芝，自古至今一直沿用。赤芝呈暗红色，革质，韧性强；生长周期短，栽培易于成功，产量较高，质量也有保证。同时对其有效成分、药理分析、临床应用较深入，因此在规模生产中一般均采用这个种。

灵芝，是灵芝属药用珍菌，具有滋补强身、扶正固本的功效。灵芝多糖是灵芝的主要有效成分之一, 具有抗肿瘤、免疫调节、降血糖、抗氧化、降血脂与抗衰老作用。三萜类也是灵芝的有效成分之一, 对人肝癌细胞具有细胞毒作用, 也能抑制组织胺的释放, 具有保肝作用和具有抗过敏作用等。服用灵芝除了治病外还能增强食欲，改善睡眠，延缓人体衰老速度、强壮身体等功效。

一、生长发育条件

灵芝属于高温结实性菌类。自然界中一般生长在人迹罕至的深山密林中，人工栽培需要满足其正常生长发育的自然条件才能正常地完成其生活史。

1、营养 灵芝等真菌与植物不同，缺乏叶绿素，不能进行光合作用制造有机物，只能分解和同化现成的有机物满足其生长发育所需的营养。在自然界中，多数灵芝种类生活在阔叶树的树桩、朽木或倒木上，它们是木腐菌。灵芝生长所需的营养主要为碳源和氮源，矿质元素和维生素等。在灵芝的栽培中一般利用木屑、棉籽壳、稻麦草、蔗渣、甘薯渣、玉米芯等农林下脚料为原料，经降解后作为碳源；利用玉米粉、米糠、麦麸、豆饼、花生饼、菜子饼以及尿素等作为有机氮源。灵芝的碳氮比为22∶1，即培养料中碳素重量占22份，氮素1份。碳氮比不当将造成灵芝生长发育不良。

2、温度 灵芝属于高温型真菌，菌丝能在地下朽木或培养基质中越冬，翌年气温回升后继续生长，酷热的夏季也能正常越夏，菌丝对温度的适应范围较宽，但子实体的发生局限在夏秋，子实体对温度的适应范围较窄。灵芝菌丝在8℃～35℃范围内均能正常生长，最适宜的温度是25℃～30℃，斜面培养基上的菌丝，置于0～4℃条件下，经60天处理转管后仍100%成活，而在-13～-2℃下，10天后全部死亡，一般灵芝能忍受的最低温度约在0～4℃范围内。子实体发育的最适温度也是26℃～28℃，低于20℃子实体原基停止生长，高于33℃子实体不能正常长菌盖。高于40℃菌丝容易烧死，低于6℃菌丝停止生长。

3、湿度 培养料湿度以55%～60%为宜，菌丝生长期要求空气相对湿度在60%～70%，子实体分化期湿度应控制在85%左右，子实体生长阶段空气相对湿度90%～95%最好。

4、空气 灵芝子实体生长发育对二氧化碳浓度敏感，若空气中的二氧化碳浓度超过0.1％，灵芝子实体就不能发育菌伞，或发育成鹿茸状灵芝。

5、光照 菌丝生长阶段不需要光，原基分化和子实体生长阶段需要一定量的散射光，光照不足子实体生长缓慢，子实体瘦小，发育不正常。但也经受不住直射阳光。灵芝子实体还有明显的向光性，在室内栽培时，子实体的菌盖都一致