水产动物开口饲料的研究进展(2)

助消化$或通过饵料在消化道中的自溶以及原酶来激活其自身的消化酶0W"2Y"C%Y@等$.((S&.(()GH:-@22?P

更加复杂!胃磨和胃过滤绒毛的发育已类似于成体"在早期的滤食性阶段#幼体往往直接从水体中滤食浮游单胞藻$消化过程在肠道中完成$消化相对不完全%一旦虾的附肢和口器发育成熟$便可捕食较大的食物颗粒或活饵$并在摄食前咀嚼$从而更加易于消化"

有关甲壳动物幼体消化酶的相关研究较少"

H">?-等$.((85%!

苗种的营养需求研究

有关水产动物苗种阶段营养需求的研究报道较少且不系统$这主要是由于鱼&虾&贝等水产动物苗种的个体微小)K8"X88!#*$为其营养需求研究的操作带来了很大困难%水产苗种的营养需求研究主要集中在对水产苗种存活率和变态率影响显著的一些营养素$如不饱和脂肪酸&磷脂和氨基酸等几个方面%

!"#$%等&’(()*+报道$幼体消化酶的种类和活性与成

体存在差异$同时在其发育的不同阶段也存在差异$并与饵料种类存在一定关系$这可能是由于饵料在一定程度能诱导消化酶活的变化"此外$,"-$%等

&.(()/+报道$十腕目软体动物的幼体具有很强的蛋白

酶活性$同时表现出胰岛素&脂肪酶以及淀粉酶的活性"据报道$十腕目软体动物的幼体及大部分成体都不具备胰蛋白酶的活性012*%%等3.(4(5"不过$在罗氏沼虾体内存在胰蛋白酶的活性&6$$等7.(485"脂肪酶的活性仅见于斑节对虾09$-*$:%;"-"<"-+和龙虾

KU.脂肪

有关水产幼体动物营养饲料的研究主要集中在

脂肪$尤其是高度不饱和脂肪酸0=ZE[5和磷脂%I=[

0KK+\-PS5和B9[0K8+]-PS5等-PS系列的高度不饱

和脂肪酸是很多品种海水鱼和甲壳动物的必需脂肪酸$对于其正常生长和发育都极为重要0^?>M$-D等7

0=";*>:%?;$>@A?-:%+幼体的体内$而幼体阶段的胶原

酶&胰蛋白酶B和糜蛋白酶几乎很少或缺失"

同样$在不同发育阶段对虾幼体的酶活也相应改变06"C$DD和E$2<$>3.((F*&/G12?%%等3.(4(GH?A!

.(((G,"-$%等7.(()G^:N>?_:<@?等7K88X+%海水鱼也

不具备合成花生四烯酸0K8+X-P\+的能力%有关对虾幼体不饱和脂肪酸的需求量研究较少%已有研究认为$仔虾对-PS系列=ZE[的最低需求量是.‘

I"-?2<等3.(4(GJ@/$@>"和,"-$%3KFFFGLM?;NO"-M!%?@7K888G9:$22"PQ>:R等7K88K5"H?AI"-?2<等&.(4(5

报道$斑节对虾幼体的淀粉酶&蛋白酶和脂肪酶的活性在蚤状幼体S期&TS5时达到最大$这可能与此时期幼体的食性由滤食转为捕食是相符的$这S种酶的活性在此之前始终较低"该结论与6"C$DD和E$2<$>

0W?-?R?a?等7.()(!1"-R$2$RPE%2@b和c%>$RPd$!2?Re:$R7K88K5%f%*@0.(4\+报道$斑节对虾=gE[的需

求量是8U]‘&.‘!而东方对虾)E$--$>"N$-?$:%AO@!

-$-%@%*的需求量是8U)‘&.‘0h:等$.((X+%

Q":DD$*:等0.(()+报道了鱼类和甲壳动物对于磷

脂营养方面的研究进展%尽管甲壳动物的幼体具备利用=gE[合成磷脂的能力$但在饲料中添加磷脂也十分必要$这可能是与磷脂能改善饲料中胆固醇和甘油酯的吸收有关0,"-$%等7.(()+%例如$饲料中添加磷脂后$白对虾幼体生长得到改善$肌肉中磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺的含量提高)1"-R*2$RPE$2@b等7K888+%不过$在白对虾饲料中$卵磷脂中的其它种类磷脂不能代替磷脂酰胆碱7可能与磷脂酰胆碱增加后虾体中

&.((8?5报道中提及的所谓’酶拐点(现象类似$这与幼

体转变为底栖后食性的改变导致肠道发育的变化是相关的%在育苗生产过程中$这一阶段也是最为关键的时期$不良的幼体培育方式将会导致较高的死亡率%9:$22"PQ>:R等&K88K5发现在蚤状体T.阶段白对虾)6@D"N$-?$:%C?--?;$@*幼体的胰岛素水平最高$此后就降低直至仔虾96.阶段%同时$在TK和TS阶段$饲喂卤虫饵料的幼体的胰岛素水平低于饲喂单胞藻的幼体%该结论表明$白对虾在蚤状幼体阶段较斑节对虾&9U;"-"<"-5和刀额对虾&9U@-<@A:%5具备更强的肉食性转变的能力%这与育苗生产过程中$白对虾幼体能在TS阶段投喂卤虫$而斑节对虾幼体至少到糠虾HKPS阶段的实际现状是相符的&VM?;NO"-M%?@7

=gE[)K8+.-P(和K8+]-PS*的含量也显著提高0Q":DD$*:等7.((\+%在饲料中添加.]&S8MiYM大豆磷

脂酰胆碱时$日本对虾幼体的变态存活率最高!仔虾需要.]MiYM0Q?;?>?等7.(()+%结果还表明$饲料中含有足够的磷脂酰胆碱时$可不需要磷脂酰乙醇胺或磷脂酰肌醇%该报道中的磷脂需求量结果较Q":DD$?:等

K8885%消化酶活性的演变在罗氏沼虾前期幼体也存

在类似规律0W?;?>:<@-等7.((X5%一些研究仔稚鱼的专家认为$仔稚鱼可利用活饵料存在的外源消化酶辅

0.(()+报道偏差了.S‘$但与大多数海水仔稚鱼S‘的

需求量接近0W?-?R?a?7.((8+%与甲壳动物的成体相似$海水鱼幼体不能合成胆固醇$饲料中必须外源添加