叶面肥对苹果果树生长与果实品质的影响研究(12)

叶面肥不仅能够提高作物养分的供应效率,而且可以增加作物生育期内大量元素和各种微量元素的来源。喷施叶面肥是农业生产上常用的措施,通过在叶面喷施叶面肥来补充作物养分、调控作物生长,从而达到增加作物产量、改善作物品质之目的。

1 综述

在农业生产中，当作物根际施肥不能满足作物对养分的需求时，往往通过叶面

喷施叶面肥来补充作物养分、促进作物生长，从而达到增加作物产量、改善作物品

质的目的。

喷施叶面肥是农业生产上常用的措施，目前主要应用于蔬菜和水果生产[1]，一

般以微量元素和氨基酸复合肥为主[2～6]。叶面喷施肥能够补充作物所缺乏的养分，

提高水果、蔬菜的蛋白质以及各类维生素和可溶性糖含量，进而达到改善品质的目

的[7]。通过适时、适量施用叶面肥，能够显著增加作物产量，提高作物叶片的光合

能力[8]。在作物的中后期喷施叶面肥可以显著抑制叶绿素的降解，使植株体内保护

酶活性保持较高的水平，降低细胞膜脂过氧化水平，能够延缓功能叶片的衰老[9，10]。

随着人们对全球变暖及环境污染问题的关注，现实生产中施肥带来的环境污染

问题和产品品质下降问题越来越受到人们的重视[11，12]。因此，如何科学、快速地补

充作物所需要的养分已经成为目前研究的重点[13～16]。按照苹果的生长需肥规律，针

对性的研究不同配方叶面喷施肥的养分的快速补给显得更加重要。

1.1 叶面肥参与果园养分循环机制

在农业生产中，当作物根际施肥不能满足作物对养分的需求时，往往通过叶面

喷施叶面肥来补充作物养分、促进作物生长，从而达到增加作物产量、改善作物品

质的目的[17]。

1.1.1果树叶片对矿质元素的吸收机理

植物除了根系以外，地上部分（茎叶）也能吸收矿质元素[18]。生产上把速效性

肥料直接喷施在叶面上以供植物吸收，这种施肥方法称为根外施肥或叶面营

养[19～22]。当溶于水中的营养物质喷施叶面之后，主要通过气孔，也可通过湿润的角

质层进入叶内。角质层是多糖和角质（脂类化合物）的混合物，分布于表皮细胞的

外侧壁上，不易透水。但角质层有裂缝，呈细微的孔道，可让溶液通过[22，23]。溶液

经过角质层孔道到达表皮细胞外侧壁后，进一步经过细胞壁中的外连丝到达表皮细

胞的质膜。外连丝里充满表皮细胞原生质体的液体分泌物，从原生质体表面透过壁

上的纤细孔道向外延伸，与质外体相接。当溶液经外连丝抵达质膜后，就被转运到

细胞内部，最后到达叶脉的韧皮部。 [24]