国外农产品质量安全体系概况(DOC10)(1)(5)

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德国的标准化工作由德国政府委托德国标准化协会（DIN）实行统一管理。农产品质量标准工作是由德国食品、农业、林业部和卫生部等部门委托标准化协会制定、监督和管理的。由德国标准化协会组织制定的标准作为德国国家标准使用，由政府签发，具有法律效力。

（3）日本模式。该模式与欧盟模式相近，日本也设有日本农业标准委员会（JASC），但其主要职责是审议农业标准草案。农业标准的制定过程是：首先，起草标准。虽然任何有关方都可以要求日本农业标准委员会对其提出的日本农业标准草案进行审议，但通常的做法是，农林水产大臣根据需要委托有关单位起草日本农业标准草案。然后，审议草案。这项工作由日本农业标准委员会完成。日本农业标准委员会审议完毕后，如果认为标准草案内容适宜、要求合理，则向农林水产大臣提出审议报告。最后，批准和发表标准。农林水产大臣确认日本农业标准委员会审议的标准草案对有关各方均不会造成歧视后，将予以批准并作为日本农业标准发布。

2．农产品质量标准的发布。各国都通过不同渠道、采取多种方式发布农产品质量标准。例如，澳大利亚强制性的农产品质量标准通过两个渠道向企业、农场主、社会宣传：一是以政府部门公文形式或在互联网上向社会公布，并委托新闻媒体宣传；二是各级各类行业组织、协会、公司等群众团体出于维护自身利益的需要，利用所办刊物介绍标准，举办技术咨询活动讲解标准，寄发信函传递标准信息，同时在互联网上查询标准。

（三）农产品质量标准的特点

1．农产品质量标准覆盖面宽、数量大。国外农产品质量标准几乎覆盖了从农业生产环境、农用生产资料到农业生产、农产品加工、农产品流通和贸易的各个环节，从而为消费者获得合乎标准的农产品提供了切实的保障。目前，美国在农、林、牧、渔、水果、蔬菜和农产品加工、营销各环节都制定了大量的产品和服务标准。美国《联邦法规法典》的“农业篇”中有农产品标准（包括等级标准）352个，其中，仅新鲜水果、蔬菜等产品的标准就有160个；经加工的水果、蔬菜和其它产品的等级标准143个。在农药残留限量方面，到1999年8月止，美国已制定标准8100多项。日本已颁布农产品品质规格国家标准351项，农药残留、兽药残留国家标准1000多个。欧盟有涉及农产品的标准25000项左右，农药残留量标准17000多项。

2．农产品质量标准制定的参与程度高。国外农产品质量标准的制定都有政府部门、相关企业参与，一些国家还有专门的标准化方面的主管机构参与，而且，草拟的质量标准要经过反复的讨论、修改、论证，因此，这样制定出来的农产品质量标准具有很强的科学性和可操作性。

3．农产品质量标准不断被修订。随着新的农产品质量安全事件的出现，科技水平的提高，人们对有关问题的认识的深化以及消费者权益的增强，农产品质量标准也不断地被修订。例如，德国标准化协会的标准每5年就全面检查一次，它每年要处理包括农产品质量标准在内的2000项标准，其中80%以上是修订。

4．农产品质量标准国际化。随着农产品国际贸易的发展，一些国家的农产品质量标准被其它国家认可，有的国家比如美国甚至要求其它国家出口到本国的农产品必须达到本国的农产品质量标准。但更多的情况是，不同的国家认同统一的农产品质量标准，在经济一体化程度较高的地区，这种趋势尤为明显。

最新精品资料整理推荐，更新于二〇二一年一月二十七日2021年1月27日星期三20:47:59